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Wheat Jr. by The Ale Apothecary

Tom is drinking a Wheat Jr. by The Ale Apothecary

On a retrouvé les doigts. Très fin comme d'hab.

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Cuvée Darts Club des Gones by Brouwerij Alvinne

Tom is drinking a Cuvée Darts Club des Gones by Brouwerij Alvinne at Darts Club des Gones

Assez incroyable ! Nez très porté sur le sauterne, des notes vanilles bourbon, toffee. La bouche s'équilibre sur une carbo ultra fine avec des notes cèpes, cacao, caramel, des fruits noirs secs. Quelques noix, umami, brett et porto en rétro.

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L'impératrice by Brasserie Flore

Tom is drinking a L'impératrice by Brasserie Flore

Après quelques mois, l'équilibre devient beaucoup plus intéressant. Loin des sirènes de la hype, un RIS sec, droit, qui ne vacille pas de ses 12% bien assumé. Une amertume portée sur le chocolat et les notes de pains grillées. Une texture folle.

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