醸造に不向きな生食用フジを使用 故に酸味や苦味が足りないらしく それらの弱点？を補うために ビール酵母2種類やホップ成分を活用 アロマはサイダーのそれに柑橘感 口に含むとイースティな複雑な甘味 柑橘感、やはり感じる 酸味も足りてないって感じはなく 狙い通りしっかり補填されてるし 普通のサイダーとは違う味わいも楽しめる 流石サノバスミスな仕上がり だけど、甘味と酸味のバランスが まだちょっと甘味寄りな気がして 次のバッチではもっと進化しそうな そんなポテンシャルも感じちゃう
Bottle
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Thu, 24 Sep 2020 06:55:16 +0000
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