Thiéry Clinchamps-Lortie

Très late check. Excellente! Côté floral ++ tout en étant délicat, acidité léger-modéré, levure, sèche.

Vieillie un peu plus de 5 ans. Excellente (mieux que mon check in de 2019 en fait). Brett qui commence à être cuiré, sèche, acidité modéré, fruits jaunes. Barrique présente, mais relativement soft. Ça se boit très bien!

On a fait goûter aux mononc et y’ont approuvé (outre le design graphique échoué)! Tannique, équilibré, acidité faible-modéré, fruit rouge, levure, légèrement vineuse, pas vrmm perçu de funk. Ça descend très bien.

Earned the Cheers To You! (Level 6) badge!

3,75 + Encore excellente, je la trouvais particulièrement noisettes cette fois. Bon gout de caramel, peut-être même un peu sucré.

Ça vent encore du rêve +++. C’est excellent. Le genre de côté végétal qui vient de la tomate est sublime. Basilic discret en équilibre. Peu sûre et acide. Funk présent smooth. Les levures et bactéries avaient fait d’excellents pet lors de ce brassin!