Jules Payette is drinking a Tiny Coffin by Freak Folk Bier
J'ai peu d'expérience dans ce style, mais c'est sans aucun doute une belle réussite. Malt très expressif sur les fèves de cacao , une pointe de café et de tabac. Mince, douce amertume, un soupçon de noisettes grillées.
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Jules Payette is drinking a Juicy (9/28/2023) by Hill Farmstead Brewery at Untappd at Home
Reconnaissant d'avoir la chance de revisiter cette bière. Brett plus présente que dans mes souvenirs. On est sur le chevalin, la terre, les zestes d'agrumes et la pomme sauvage. De belles notes vineuses accompagnées d'une douce acidité rafraîchissante.
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Jules Payette is drinking a Maestro by Alesong Brewing & Blending
Très joli vin d'orge à l'anglaise, caramel beurré, fruits confits avec un beau boisé bien vanillé, raisin de glace en arriere plan. Texture moelleuses, un mélange de toffee et de mélasse sirupeuse, belle finale sur l'orge légèrement grillé .Top
Jules Payette is drinking The Abyss (2022) by Deschutes Brewery
Magnifique nez boisé sur le tabac et l'alcool, suivi d'un malt qui supporte le tout avec ses notes de cacao sec, d'anice et de mélasse. Soya en arrière-plan. Une amertume prononcée en attaque, quasi aucune sensation sucrée. Un stout costaud et charmant.
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Jolie nez sur les malts rôtis, cacao, vanille bien dosé avec un bel apport boisé qui englobe le tout. Belle rondeur en bouche, gros sucre collant, j'ai l'impression que la pomme grenade vient ajouter une pointe d'acidité, ce qui est très plaisant. 4.1
Purchased at Messorem Bracitorium