Luiz Carvalho is drinking an English Serelepe Brasileira by Caatinga Rocks
Na quinta cerveja da noite, veio o que quase todo mundo tava esperando: uma cerveja extremamente equilibrada, mas com as notas maltadas de aroma (tosta, toffe, nozes) e de sabor em alto grau de intensidade. Dá pra entender todos os prêmios que ganhou.
Luiz Carvalho is drinking a From Rejection to Oblivion N2 - ESB by Cervejaria Dogma
Depois de tomar algumas outras do mesmo estilo, essa aqui ficou um pouco atrás, na opinião de quase todo mundo. Apesar de ter as características de uma EBS, falou mais intensidade.
Luiz Carvalho is drinking a Jack Burton Atira y Después Pergunta by Cervejaria Juan Caloto
Se a ESB da Ashby pendeu mais para o amargor, essa da Juan Caloto foi pra um lado mais adocicado, com foco maior no maltado do que no lupulado. Mas nada enjoativa, tem amargor pra equilibrar. Boas características do estilo.
Luiz Carvalho is drinking The Queen English ESB by Clube do Malte
Aqui faltou um pouquinho pra chegar numa ESB. Um pouco mais de álcool e um pouco mais de corpo, pra começar. Características de aroma e sabor em níveis baixo, sem intensidade, embora compatíveis com o estilo. Leves sinais de oxidação. Faltou.
Claro que a Zalaz não faria uma ESB simples, ela sempre usa algum produto da fazenda para adicionar camadas às suas receitas. Aqui foi a casca de café, percebida pelos entendidos da mesa. Fica uma pegada de chá preto, que casa bem com o estilo.