Schildchen Bräu

Schildchen Bräu – Heimat aus der Flasche! Schildchen Bräu wird exklusiv für mich nach meinem eigenen Rezept gebraut. Ich möchte zeigen, dass Bier viel mehr ist als herkömmliche Industriebiere. Dass ein handwerklich gebrautes Bier einfach besser schmeckt und etwas Besonderes ist – Und deswegen gibt’s bei mir ausschließlich qualitativ hochwertige Craft-Biere aus und für die Region! Die Rezepte werden von mir in Bergisch Gladbach-Schildgen entwickelt und von mir in kleinsten Chargen Zuhause gebraut. Bis das fertige Rezept ausgetüftelt ist vergehen oft mehrere Brauvorgänge. Denn erst, wenn ich absolut zufrieden mit dem Ergebnis bin werden die Rezepte gemeinsam mit einem erfahrenen Braumeister für die große Brauanlage hochgerechnet. Gebraut wird dann in nur 20 km Luftlinie Entfernung beim Coltro Brauservice in Hürth. Dabei lege ich großen Wert darauf, beim Brauen dabei zu sein und tatkräftig mit anzupacken. Es sind Biere für den Genuss und Biere, die Lust auf mehr machen und zeigen, welche Vielfalt eigentlich hinter Bier steckt. Deswegen entstehen immer nur Kleinsude mit wenigen Hektolitern, die unterschiedlichste Bierstile repräsentieren sollen – immer gebraut nach meinen Rezepten. Ich möchte mit diesem Projekt nicht reich werden, sondern meine Leidenschaft zu guten, handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen. Daher liegt mir dabei neben Regionalität Transparenz und Ehrlichkeit sehr am Herzen! Show Less