Extraomnes

Zest

Pale Ale - Belgian

Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con "vibrazioni" verdi. Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato… Read More

Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con "vibrazioni" verdi.
Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura. in bocca l'attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all'assenza di zuccheri residui. Finale secco, tagliente e prolungato. Read Less

Tripel

Belgian Tripel

Dorato carico luminoso con aderente schiuma di un leggero crema. I profumi sono maltati e di un fruttato che può ricordare una percoca in sciroppo, equilibrato… Read More

Dorato carico luminoso con aderente schiuma di un leggero crema. I profumi sono maltati e di un fruttato che può ricordare una percoca in sciroppo, equilibrato da un etilico piccante e pungente. Il calore gustativo è evidente ma è ben bilanciato da una decisa secchezza che lascia la bocca pulita e pronta per un altro sorso. Carni grasse e succulente o formaggi strutturati e stagionati sono il terreno ideale di abbinamento. Entusiasma con il quinto quarto. Read Less

Imperial Zest

Farmhouse Ale - Saison

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Blond

Pale Ale - Belgian

La prima cosa che si nota è la schiuma: prorompente, candida e di una pannosità quasi solida. Giallo paglierino con netti riflessi verdi brillante. Olfatto… Read More

La prima cosa che si nota è la schiuma: prorompente, candida e di una pannosità quasi solida. Giallo paglierino con netti riflessi verdi brillante. Olfatto dominato da un fruttato agrumato che ricorda il pompelmo e il bergamotto. Al palato è molto leggera di corpo, con lievi iniziali note maltate che lasciano il campo ad un finale rinfrescante con un taglio amaro di discreta persistenza. E' una birra da aperitivo, ideale complemento di piatti delicati a base di verdure o carni bianche. Da provare con frutti di mare e pesce anche crudo. Read Less

Straff

Farmhouse Ale - Saison

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Donker

Stout - Imperial / Double Coffee

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Saison

Farmhouse Ale - Saison

Oro brillante sormontato da una meringa di schiuma fine e compatta. Naso caratterizzato dalla speziatura tipica del lievito utilizzato, pepe fresco su… Read More

Oro brillante sormontato da una meringa di schiuma fine e compatta.
Naso caratterizzato dalla speziatura tipica del lievito utilizzato, pepe fresco su un floreale bianco che ricorda il sambuco e il tiglio.
La bocca, dopo un attacco morbido,si distingue per una piccante freschezza,che termina con una luppolatura vegetale e balsamica che ricorda la radice di liquirizia.
Si sposa bene a piatti caratterizzati da una buona grassezza e anche speziatura, come salumi e affini.
Resiste anche a carni di selvaggina e sorprende su piatti speziati della cucina indiana. Read Less

Quadrupel

Belgian Quadrupel

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Kerst

Belgian Strong Golden Ale

Anche la nostra Kerst vorrebbe esserlo, ma non riesce a togliersi di dosso l'istinto naturale a far del male. Attenzione, dunque. Schiuma prorompente… Read More

Anche la nostra Kerst vorrebbe esserlo, ma non riesce a togliersi di dosso l'istinto naturale a far del male. Attenzione, dunque.
Schiuma prorompente e cremosa, lo spettro olfattivo è dominato da un violento fruttato che ricorda le mele caramellate ed in secondo piano la pasta reale siciliana. Etilica in bocca, con un attacco morbido subito aggredito da una tagliente freschezza acida. Da abbinare ad una fredda serata invernale. Read Less

Fantôme Negroni

Farmhouse Ale - Saison

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Bière De Garde

Farmhouse Ale - Bière de Garde

Rosso rubino brillante. Pizzicore pepato, fruttato da macerazione carbonica, ricordi di Winner Taco. Alcool incorporeo, con un finale molto prolungato… Read More

Rosso rubino brillante.
Pizzicore pepato, fruttato da macerazione carbonica, ricordi di Winner Taco.
Alcool incorporeo, con un finale molto prolungato di un moelleux vellutato e peccaminoso. Read Less

Ciuski

Spiced / Herbed Beer

L’aspetto è contraddistinto da un dorato scarico e da una generosa schiuma candida, pannosa e persistente. Le caratteristiche aromatiche dello zenzero,… Read More

L’aspetto è contraddistinto da un dorato scarico e da una generosa schiuma candida, pannosa e persistente. Le caratteristiche aromatiche dello zenzero, l’agrumato piccante ed il leggero balsamico sono la prima nota di testa. A seguire un delicato floreale con ricordi di zagara. In bocca il corpo è praticamente assente, impercettibile il calore alcolico, per un sorso veloce ma non privo di personalità e caratterizzato da un finale piccante sempre più evidente mano a mano che la bevuta prosegue. Read Less

Wallonië

Farmhouse Ale - Saison

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Bruin

Belgian Dubbel

La schiuma color cappuccino campeggia sul consistente liquido tonaca di frate. Nette le dolci tostature olfattive di polvere di cacao e cioccolato amaro… Read More

La schiuma color cappuccino campeggia sul consistente liquido tonaca di frate. Nette le dolci tostature olfattive di polvere di cacao e cioccolato amaro che vengono esaltate dal fruttato di marrons glacés. Inizialmente quasi “dolce” sulla punta della lingua riempie molto bene tutta l'arcata palatale con un finale di buona persistenza che si chiude su nette note di distillato. Stufati e brasati di carne molto saporiti o formaggi erborinati, se prediligete il salato. Soddisfa anche con pasticceria secca e cru di cioccolato. Read Less

42dB

Farmhouse Ale - Saison

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Sabrage

Farmhouse Ale - Saison

Imperial Saison luppolata con il Sabro.

Imperial Saison luppolata con il Sabro. Read Less

Chien Andalou

Belgian Quadrupel

In collaboration with Il Barbiere della Birra www.ilbarbieredellabirra.it Brewed with dark sugar, honey, hazelnuts, almonds, raisins, vanilla.

In collaboration with Il Barbiere della Birra www.ilbarbieredellabirra.it

Brewed with dark sugar, honey, hazelnuts, almonds, raisins, vanilla. Read Less

Hopbloem

Belgian Blonde

Blonde aromatizzata con luppoli americani e australiani in dry hopping. Galaxy e mosaic.

Blonde aromatizzata con luppoli americani e australiani in dry hopping. Galaxy e mosaic. Read Less

Yanqui

Pale Ale - American

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Knok

Belgian Strong Golden Ale

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Haven

Stout - Oatmeal

Haven, il porto. Una Stout che Constantin Meunier avrebbe fatto bere al suo Buildrager, per corroborarsi dopo le dure fatiche nei docks di Antwerpen.… Read More

Haven, il porto.
Una Stout che Constantin Meunier avrebbe fatto bere al suo Buildrager, per corroborarsi dopo le dure fatiche nei docks di Antwerpen.
Dissetante ma di carattere.
In bilico tra la rudezza del caffè lasciato a sobbollire per ore ed il caldo tepore di una stufa a carbone. Read Less

Zang Tumb Tumb

Sour - Fruited

Blond, 7,5%, fruity, wild strawberry Oro brillante. Fragolina di bosco e ananas dominano lo sfacciato fruttato futurista. Anche in bocca una sola parola…Aardbeien! Read More

Blond, 7,5%, fruity, wild strawberry

Oro brillante.
Fragolina di bosco e ananas dominano lo sfacciato fruttato futurista.
Anche in bocca una sola parola…Aardbeien! Read Less

Iconic

Pale Ale - American

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Defunkt!!!

Stout - Milk / Sweet

Single shot di extraomnes per celebrare il defunto vecchio impianto. Estremamente "lattosa" di gran corpo, brassata con vaniglia,arancia e zenzero canditi.… Read More

Single shot di extraomnes per celebrare il defunto vecchio impianto.
Estremamente "lattosa" di gran corpo, brassata con vaniglia,arancia e zenzero canditi. Spettacolare! Read Less

Guld

Farmhouse Ale - Saison

Saison con mango

Saison con mango Read Less