Thisted Bryghus

Limfjordsporter

Porter - Baltic

Limfjordsporter, eller i folkemunde "Øllets Gentleman", er en næsten sort undergæret porter med en cremet lysebrun skumtop. Smagen er kompleks og domineret… Read More

Limfjordsporter, eller i folkemunde "Øllets Gentleman", er en næsten sort undergæret porter med en cremet lysebrun skumtop. Smagen er kompleks og domineret af lakrids, røg, ristet byg og maltsødme, og flot afstemt med en markant bitterhed fra humlen.

Thisted Bryghus købte ved lukningen af Urban Bryggeriet, Aalborg i 1986 rettighederne til navnet og den karakteristiske blå/orange etiket. I 1989 kom Limfjordsporteren så på markedet fra Thisted Bryghus, men tidligere brygmester Peter Klemensen fortsatte med at udvikle på opskriften indtil 1997, hvor han ikke mente, at den kunne forbedres yderligere.

Sidenhen er denne øl blevet et ikon i ølverdenen, og det er et af de relativt få produkter fra Thisted Bryghus, der findes udenfor landets grænser - senest USA, hvor den fås på fad i adskillige velassorterede ølbarer.

De fleste nyder Limfjordsporter alene uden mad, men prøv den også til kraftige simreretter eller den avancerede som ledsager til østers. Read Less

Thy Økologisk Pilsner

Pilsner - German

Den første økologiske øl på det danske marked brygger vi selvfølgelig stadig, og den er flere gange i smagstest valgt som bedste pilsner på det danske… Read More

Den første økologiske øl på det danske marked brygger vi selvfølgelig stadig, og den er flere gange i smagstest valgt som bedste pilsner på det danske marked.

Forklaringen er formodentlig, at vi som et af de meget få bryggerier, har holdt fast i de gamle bryggemetoder og den originale opskrift. Sådan foretrækker vi selv en pilsner, og det har heldigvis vist sig, at mange forbrugere mener det samme.

Anbefalet serveringstemperatur 5-7°C Read Less

Porse Guld

Spiced / Herbed Beer

Lige siden 1984 har denne gyldne eksport-øl været en af favoritterne fra Thisted Bryghus' store sortiment. Hemmeligheden er den håndplukkede porse fra… Read More

Lige siden 1984 har denne gyldne eksport-øl været en af favoritterne fra Thisted Bryghus' store sortiment. Hemmeligheden er den håndplukkede porse fra Nationalpark Thy, som erstatter en del af humlens bitterstoffer, og giver en rund og dejlig smag til denne klassiker.

Porse Guld er i øvrigt mange unges ”national-øl” i Thy.

Porseplukning foregår hvert år i august måned, og er en begivenhed, der trækker mange folk til fra både nær og fjern.

Porse Guld er en øl, der kan nydes af alle ølnydere og ved alle lejligheder.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8°C Read Less

Thy Økologisk Humle

Lager - Pale

Økologisk Humle er Thisted Bryghus' luksusudgave af økologisk pilsner. Mere økologisk malt og Perle humle giver, udover en højere indbrygningsprocent,… Read More

Økologisk Humle er Thisted Bryghus' luksusudgave af økologisk pilsner. Mere økologisk malt og Perle humle giver, udover en højere indbrygningsprocent, denne øl mere smag og fyldighed end pilsneren. Det er en øl, der går rigtig godt til en god frokost, men faktisk kan den bruges til det hele.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8°C Read Less

Boston American Pale Ale

Pale Ale - American

Boston American Pale Ale er en velhumlet gylden ale, brygget med de tre amerikanske humletyper Chinook, Amarillo og Simcoe. I duften får man aromaer af… Read More

Boston American Pale Ale er en velhumlet gylden ale, brygget med de tre amerikanske humletyper Chinook, Amarillo og Simcoe. I duften får man aromaer af citrus og grape, og i munden kommer der behagelige noter af harpiks og orangeblomster, efterfulgt af en markant men behagelig bitterhed.

Boston American Pale Ale er en øl, der er en oplevelse i sig selv, men den egner sig også glimrende som ledsager til både danske frokost- og middagsretter samt til krydret orientalsk mad.

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C Read Less

Thy Classic

Lager - Vienna

Thy Classic er mange gange i smagstest valgt som Danmarks bedste Classic (Wiener) øl. Det er der mange, der har fundet ud af, og Thy Classic er i dag… Read More

Thy Classic er mange gange i smagstest valgt som Danmarks bedste Classic (Wiener) øl. Det er der mange, der har fundet ud af, og Thy Classic er i dag vores største produkt i forhold til brygget volumen.

Det er også en unik fyldig og velafbalanceret Classic, som kan nydes alene, til den gode frokost eller til det varme måltid.

Anbefalet serveringstemperatur 5-7°C Read Less

Jule Sten

Historical Beer - Steinbier

Ligesom de andre juleprodukter, gælder det også for Jule Sten, at vi ødsler lidt mere med råvarer, sten og lagertid. Vi brygger en stærk overgæret øl… Read More

Ligesom de andre juleprodukter, gælder det også for Jule Sten, at vi ødsler lidt mere med råvarer, sten og lagertid.

Vi brygger en stærk overgæret øl (Strong Ale), koger med tjekkisk og amerikansk humle, og derefter langtidslagrer vi denne unikke øl sammen med masser af karamelliserede lavasten.

Resultatet er en kraftig og krydret øl, der passer godt sammen med julemiddagens sur/søde tilbehør og den kraftige sovs.

Anbefalet serveringstemperatur 8-12˚C Read Less

Thy Pilsner

Pilsner - German

Thy Pilsner er karakteriseret ved, at den smager som en god pilsner smagte på farfars tid. Med andre ord så brygger vi vores gode pilsner med de samme… Read More

Thy Pilsner er karakteriseret ved, at den smager som en god pilsner smagte på farfars tid. Med andre ord så brygger vi vores gode pilsner med de samme gamle brygmetoder, samme kvalitetsråvarer og selvfølgelig det gode vand fra Thy.

Anbefalet serveringstemperatur 5-7°C Read Less

Jack & Beer

Strong Ale - English

Denne luksus stenøl er langtidslagret med egestave og masser af karamelliserede lavasten. I forbindelse med tapningen er der tilsat ægte amerikansk bourbon… Read More

Denne luksus stenøl er langtidslagret med egestave og masser af karamelliserede lavasten. I forbindelse med tapningen er der tilsat ægte amerikansk bourbon whisky.

Om du er til whisky eller ej – den sødlige maltsmag harmonerer virkelig smukt med whiskyens egetræ og den brændte karamel fra lavastenene.

Derfor er Jack & Beer en rigtig ”pleaser”, der varmer dejligt om vinteren eller sætter gang i festen om sommeren.

Anbefalet serveringstemperatur 8-12˚C Read Less

Limfjordsporter Lakrids

Porter - Baltic

Limfjordsporter Lakrids er en såkaldt "Baltic Porter", dvs. en undergæret stærk porter på 7,9% alkohol. Lige siden Peter Klemensen erklærede den originale… Read More

Limfjordsporter Lakrids er en såkaldt "Baltic Porter", dvs. en undergæret stærk porter på 7,9% alkohol. Lige siden Peter Klemensen erklærede den originale Limfjordsporter for færdigudviklet i 1989, har denne ikoniske porter været kendetegnet af, udover ristede og røgede smagsnuancer fra malten, også at have en dejlig smag af engelsk lakrids.

Til Nordic Brew Festival i 2014, hvor Limfjordsporteren kunne fejre 25 års jubilæum, udviklede den tidligere og den nuværende brygmester en festivaludgave af Limfjordsporter med ca. 20 gange så højt lakridsindhold som den originale. I 2015 kom den så i en udgave tappet på flaske kaldet Limfjordsporter Lakrids, hvor indholdet af lakrids er justeret ned til 16,66 gange det oprindelige indhold fra Limfjordsporteren.

Indholdet af lakrids i denne kulsorte porter er så højt, at vi på etiketten må advare mod indtagelse af mere end 2-3 flasker på en gang.

Anbefalet serveringstemperatur 8-14°C Read Less

JuleFnug

Lager - Winter

I Thy har man haft hvid jul hvert år siden 1996, hvor Julefnug første gang landede som et alternativ til den lidt stærkere og lysere Julebryg. Den tidligere… Read More

I Thy har man haft hvid jul hvert år siden 1996, hvor Julefnug første gang landede som et alternativ til den lidt stærkere og lysere Julebryg. Den tidligere brygmester har fanget julestemningen og sat den på flaske med sin blanding af malt, humle og utraditionelle brygmetoder. Det giver en aromatisk juleøl med en dejlig lang eftersmag.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8˚C Read Less

Seattle American Coffee Stout

Stout - Coffee

Denne mørkebrune stout er brygget med let ristede malte, og som det hører sig til i en rigtig stout - umaltet ristet byg. Seattle er krydret med Northern… Read More

Denne mørkebrune stout er brygget med let ristede malte, og som det hører sig til i en rigtig stout - umaltet ristet byg. Seattle er krydret med Northern Brewer humle og tilsat ekstrakt af de bedste arabica kaffebønner fra Sydamerika.

Det første man lægger mærke til, er det holdbare cappuccinofarvede skum og den skønne duft af friskmalet kaffe. I munden overraskes man af den milde ristede smag med nuancer af vanilje og kakao. Til sidst kommer den markante smag af god kaffe sammen med en afstemt bitterhed fra kaffebønner og humle.

Seattle Coffee Stout kan erstatte din eftermiddagskaffe, men den er også rigtig velegnet til desserter med chokolade eller til en god brunch.

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C Read Less

Thisted IPA (Signatur IPA)

IPA - American

Den første (IPA) India Pale Ale blev brygget i London omkring år 1800. Øltypen med ekstra bitterhed og meget mere humlearoma har holdt sin popularitet… Read More

Den første (IPA) India Pale Ale blev brygget i London omkring år 1800. Øltypen med ekstra bitterhed og meget mere humlearoma har holdt sin popularitet i Storbritannien helt op til vores tid, men da amerikanske mikrobryggere tog stilarten til sig i 1980’erne, blev kærligheden til øltypen verdensomspændende.

Vi har brygget en IPA inspireret af de første amerikanske West Coast IPA’s, med masser af Centennial, Citra og Mosaic humle dyrket i Yakima Valley i det nordvestlige USA.

Signatur IPA smager fantastisk til en god burger og sammen med asiatiske krydrede madretter. Read Less

Christmas Bock

Bock - Doppelbock

Christmas Bock er det nyeste skud på stammen, af skønne undergærede julebryg, der egner sig godt til såvel julens frokoster som til den varme julemad.… Read More

Christmas Bock er det nyeste skud på stammen, af skønne undergærede julebryg, der egner sig godt til såvel julens frokoster som til den varme julemad.

Med den smukke orangegyldne farve, og en let sødme, er den en rigtig ”pleaser” i højtiden.

Anbefalet serveringstemperatur 8-10˚C Read Less

Thy Økologisk Classic

Lager - Vienna

Økologisk Thy Classic er en såkaldt Wiener øl. En lidt mørkere lagerøl med en rund og fyldig smag af frugt, karamel og ristet malt. En dejlig øl både… Read More

Økologisk Thy Classic er en såkaldt Wiener øl. En lidt mørkere lagerøl med en rund og fyldig smag af frugt, karamel og ristet malt. En dejlig øl både til frokost og til varm mad.

Anbefalet serveringstemperatur 5-7°C Read Less

Sweet Gale

Spiced / Herbed Beer

Sweet Gale er det engelske navn for Porse. Sweet Gale er også den første øl i vores signaturserie af historiske øl. I forrige århundrede brugte man ofte… Read More

Sweet Gale er det engelske navn for Porse. Sweet Gale er også den første øl i vores signaturserie af historiske øl.

I forrige århundrede brugte man ofte porse i ølbrygningen i stedet for den dyre importerede humle. Derfor kaldte man også porsen for fattigmandshumle. Sweet Gale er en gylden lagerøl med rund og aromatisk smag af porse. Det er en øl, der egner sig lige så godt til frokosten, som til ikke for tunge middagsretter.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8˚C Read Less

Thy Økologisk India Pale Ale

IPA - English

Vores økologiske India Pale Ale er brygget med Amarillo, Chinook og Mosaic humle – alle dyrket økologisk i USA. Bitterheden har vi holdt til den lave… Read More

Vores økologiske India Pale Ale er brygget med Amarillo, Chinook og Mosaic humle – alle dyrket økologisk i USA.

Bitterheden har vi holdt til den lave side, så alle kan være med.

Thy Økologisk IPA forhandles i de fleste af COOP’s butikker.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8°C Read Less

Limfjords Baltic IPA

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Dette mørke bryg er en stærk udfordrer til favoritterne i Limfjordsserien. Den er kompleks og unik i både smag og udseende. De mørke malte giver den fyldighed… Read More

Dette mørke bryg er en stærk udfordrer til favoritterne i Limfjordsserien. Den er kompleks og unik i både smag og udseende. De mørke malte giver den fyldighed og stilmæssigt ligger den i stilarten Cascadian Dark Ale. En stilart der også går under navnet Black IPA. Som navnet hentyder til, er det friskheden fra humlen der bidrager til både smag og aroma. Humlerne Chinook, Amarillo og Mosaic er amerikanske og giver et indtryk af frugt og bær, som man normalt forbinder med en traditionel IPA.

I glasset vil Limfjords Baltic IPA være næsten sort og skummet lækkert nøddebrunt. Det skyldes de nøje udvalgte mørke malttyper, der leder tankerne i retning af Stout og Porter. Med det i betragtning overrasker Limfjords Baltic IPA alligevel med hvor let-drikkelig den er. Nyd den til eksempelvis burger og kraftige oste.

Kort sagt så giver den noget fra begge verdener. Det aromatiske fra en IPA, mod den mørke farve og noter man kender fra Stouts og Portere. I sin bitterhed ligner Limfjords Baltic IPA en traditionel amerikansk IPA, ca. 55 IBU.

Anbefalet serveringstemperatur: 8-10 grader Read Less

Limfjords Ale

Brown Ale - English

Limfjords Ale er en lysere og mildere makker til den originale Limfjordsporter. Den er klassificeret som en Brown Ale og dermed brygget på engelsk brown… Read More

Limfjords Ale er en lysere og mildere makker til den originale Limfjordsporter. Den er klassificeret som en Brown Ale og dermed brygget på engelsk brown malt. Desuden er der brugt en af de mest klassiske humler, nemlig ”East Kent Goldings”.

Smagen af Limfjords Ale er karakteristisk ved sin sødme med et strejf af lakrids. Sødmens karakter kommer af den tilførte Candimic, og resultatet giver en skøn smagsoplevelse. Denne ale er desuden brygget på ”Cara Munich” – en karamelmalt der tilfører øllen en let karamelliseret smag.

Limfjords Ale er overgæret og mild i smagen. En let drikkelig øl i sin klasse.

Som med Limfjordsporteren, er Limfjordsale er godt bud på en øl til de tungere vinterretter og simremad, men prøv den også gerne til de lettere retter med f.eks. kylling og ovnbagte rodfrugter.

Anbefalet serveringstemperatur: 8-10 grader Read Less

Rum N' Beer

Barleywine - American

Rum’N Beer er en Barley Wine, der brygges på lys malt og melasse fra sukkerrør, og derefter modnes på lagertanken med egestave og med rosiner udblødt… Read More

Rum’N Beer er en Barley Wine, der brygges på lys malt og melasse fra sukkerrør, og derefter modnes på lagertanken med egestave og med rosiner udblødt i Mount Gay Rom fra Barbados.

Rum’N Beer er en kraftig og intens øloplevelse, der kan nydes, som man vil drikke en hedvin. Prøv den til kraftigt lagret ost og til desserter.

Anbefalet serveringstemperatur 12-15˚C Read Less

India Pale Ale

IPA - English

Read Less

Økologisk Julefred

Lager - Winter

Med den smukke orangegyldne farve og den kraftige maltsmag, gør Økologisk Julefred altid lykke på højtidens frokostbord. I opskriften er der brugt karamelmalt,… Read More

Med den smukke orangegyldne farve og den kraftige maltsmag, gør Økologisk Julefred altid lykke på højtidens frokostbord. I opskriften er der brugt karamelmalt, som bidrager med en let sødme og en fyldighed, som passer rigtig godt til julens retter.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8°C Read Less

Skt. Nikolaus

Belgian Dubbel

Skt. Nikolaus er en kraftig belgisk Dubbel. Denne overdådige julebryg bliver brygget et halvt år før den tappes på flaske. Udover den belgiske trappistgær… Read More

Skt. Nikolaus er en kraftig belgisk Dubbel. Denne overdådige julebryg bliver brygget et halvt år før den tappes på flaske. Udover den belgiske trappistgær præges smagen især af en helt unik blanding af krydderier, brune sukkerstoffer og belgiske ristede malte.

De sidste to måneder før tapning er den lagret med ristede egestave, og resultatet er en næsten vinøs harmonisk kraftkarl, som nærmest kalder på andestegen juleaften.

Anbefalet serveringstemperatur 10-12˚C Read Less

Cold Hawaii - Birk, Fyr & Gran

Spiced / Herbed Beer

Ny Nordisk øl uden humle. Cold Hawaii er en lys aromatisk undergæret øl, brygget af økologisk malt fra Gyrup i Thy, og tilsat ekstrakt af birk, fyrre-… Read More

Ny Nordisk øl uden humle. Cold Hawaii er en lys aromatisk undergæret øl, brygget af økologisk malt fra Gyrup i Thy, og tilsat ekstrakt af birk, fyrre- og granskud.

Frisk øl med en dejlig let krydret smag af citrus og pebermynte.

Cold Hawaii Blå er lanceret i samarbejde med Friends of Cold Hawaii, og støtter dermed surfermiljøet i Thy. Read Less

Mrs. Brown

Brown Ale - English

Forførende Brown Ale Mrs. Brown er den fyldige og elegante engelske ale - mild og rund. "Damn good beer" - som briterne siger. Velegnet til retter med… Read More

Forførende Brown Ale
Mrs. Brown er den fyldige og elegante engelske ale - mild og rund. "Damn good beer" - som briterne siger. Velegnet til retter med lyst kød. Read Less