Grandauer Schwarzbier / Schwarzbär

Geschichte:
• Die Vergangenheit des Biers in der Grafinger Umgebung ist dunkel. Aufgrund des hohen Härtegrades des Wassers konnten keine Hellen Biere eingebraut werden. Gewiss lässt der Name unseres SCHWARZBIERS vermuten, dass es der Biersorte der Starkbiere angehört. Seine dunkle Farbe jedoch ist auf sein stark geröstetes Malz zurückzuführen. Es wird mit einer Stammwürze von über elf Prozent gebraut und gehört damit zu den Vollbieren, ein Vorgehen, das unser Braumeister nach langjähriger Bier-Sommelier Erfahrung bewusst durch dunkele Malzen verfeinert.
Genussempfehlung:
• Das Röstmalz wird von unseren Mälzern durch sehr hohe Abdarrtemperaturen hergestellt. Diese leicht bitteren Röstmalznoten kreieren den einzigartigen Geschmack unseres SCHWARZBIERES, der sich durch Malz-, Karamell- und Kaffeenoten auszeichnet. Aromen, die sich am besten zeigen, wenn sie in einem dickwandigen, vorgekühlten Glas gekostet werden. (wobei eine höhere Glasstärke die Kühlzeit des Bieres verlängert) Eine Kombination dieser Sorte zu vor allem ausgebackenen Bauernbrot bringt dabei den Charakter dieser Biersorte besonders zu Geltung. Show Less