The Sound of Mosaic

VINDER AF "BEDSTE FESTIVAL IPA" PÅ DANSK ØLENTUIASTERS ØLFESTIVAL 2017

Månedens øl Maj 2017.

Maj betyder at sommeren er på vej, og sommer betyder i vores verden masser af dejlig IPA. Derfor har vi lavet en SMaSH IPA – hvilket er en type IPA, hvor man kun anvender en type Malt og en type Humle.
Normalt tilsættes humlen i løbet af kogningen, men for at lege lidt har denne IPA slet ikke fået tilsat humle i løbet af kogningen.
Der er i stedet tilsat den skønne Mosaic Humle inden kogningen, det der kaldes First Wort Hops.
Ligeledes er der tilsat en stor del Humle, lige efter kogningen er slut, det der kaldes Whirlpool hops
Slutteligt er den tørhumlet i vildskab og naturligvis ufiltreret.
Især aromaen i denne øl er vi rigtig stolte af – den bringer tankerne hen på tropiskfrugt, mango og fersken.
Vi håber I vil nyde øllen i samme grad, som vi har nydt at udvikle den.
Show Less