Lager de récolte

Nous vous présentons avec grand plaisir notre bière de récolte 2025, brassin unique dans lequel nous employons la grande majorité du houblon poussant ici à la ferme. Une bière bien spéciale et que nous attendons impatiemment chaque année, l’utilisation de cônes fraîchement récoltés (non séchés) lui offrant un caractère irréplicable. En plus d’utiliser de nouvelles techniques d’houblonnage, nous avons opté dans cette version pour une levure de type lager afin de laisser un maximum de place au houblon. Le résultat est une bière légère et rafraîchissante, aux arômes d’agrume et d’herbe fraichement coupée, à la texture soyeuse et à la finale bien sèche.

Merci à tous ceux et celles qui sont venus nous donner un coup de main durant la récolte.
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