Taiyaki

This beer was inspired from Taiyaki, a type of pastry very famous in Japan that is baked in the shape of a fish and has a texture similar to a waffle dough. It comes with several types of fillings, the most traditional being with Anko, a sweet paste of Azuki beans that was also one of the ingredients chosen for this beer. Taiyaki is a Pastry Imperial Stout with a velvety texture, smooth, with hints of chocolate, vanilla and a light caramel background.

Para esta receita nos inspiramos no Taiyaki, um tipo de doce muito famoso no Japão que assado em formato de peixe e tem textura parecida com a massa de waffle. Ele pode ter vários tipos de recheios, sendo mais tradicional com banco, uma pasta doce de feijão Azuki que também foi um dos ingredientes escolhidos para esta cerveja. A Taiyaki é uma Pastry Imperial Stout de textura aveludada, licorosa, com notas de chocolate, baunilha e um leve caramelo de fundo. Show Less