Stout Céron (Rum BA Edition)

#agedoesmatter. Es geht doch nichts über ein paar Monate Kellerlagerung. Weniger Hefe, weniger Kanten, mehr eine Röstnoten, cleanere Kokosschokobountyaromen mit einer feinen Prise Vanille, Holz, Eiche.

#fairytalewoods. Pause mit Schokolade. Und Holz.

Et après la forêt vient le bois. In der Nase unverkennbar, und doch spannend, wie bei kälteren Temperaturen das Holz die Aromen von Kakao und Kokos aufnimmt. Und doch kleben die Aromen von zartbitteren Bounties am Gaumen. Trocken, ausgewogene Süße.

#diereisegehtweiter. Trocken und erfrischend schmiegen sich Kokosaromen, Kakao und eine zartbittere Schokoladigkeit an die Zunge. Amerikanische Eichenholzchips, in Rum gebadet, geben eine weiche Vanillenote, Holz, etwas Tabak. Schon ganz gut geworden :)