IPA Test #78 | Azote | Citra / Motueka / Sabro

Pour cette IPA Test, nous avons expérimenté quelque chose de très spécial. Nous avons conditionné la bière à l’azote plutôt qu’au CO2, afin de lui procurer une texture bien différente. Cette texture plus « crémeuse » apportée par le service à l’azote change drastiquement l’expérience de dégustation de cette bière et se marie parfaitement à la texture très ronde des NEIPA.

Brassée avec les houblons Citra, Motueka et Sabro, notre IPA Test #78 se déguste tout en douceur. Cette NEIPA dévoile des notes de fruits tropicaux apportées par le houblon Citra, un côté jujube et résineux provenant du Motueka, ainsi qu’une petite touche de noix de coco apporté par l’ajout du houblon Sabro.

Notes de dégustation: Gros punch tropical, petit pina colada les pieds dans le sable, creamsicle, mangue, léger résineux, zeste d'agrumes, houblon frais, amertume douce. Show Less