I Love the Smell of HBC 630 in the Morning

Single Hop NEIPA, 17° Plato, 6.7% ABV. Naše série jednochmelových piv se hezky rozjela a nás moc baví hledat vždy ten správný recept na představení našich oblíbených odrůd. HBC 630 patří zatím k těm méně známým chmelům, ale my jsme přesvědčeni, že si zaslouží víc pozornosti, a proto nabízíme možnost se s ním lépe poznat. Tato experimentální odrůda je známá komplexním, ovocným aroma, kterému dominuje peckové a bobulové ovoce s téměř krémovým charakterem, díky kterému evokuje bonbóny. Aby ještě lépe vyniklo, rozhodli jsme se ho postavit jen na humnovém plzeňském sladu se špetkou světlého karamelu na zvýraznění sladkých prvků aroma.

I Love the Smell of – our single hop series has taken off nicely and we are having a lot of fun finding the right recipes to showcase our favorite hop varieties. HBC 630 is a bit of an underdog, but we firmly believe it deserves more love, so here is your chance to get more intimate with it. This experimental variety is defined by a complex, fruity aroma dominated by stone fruit and berries with a rather creamy quality, making it almost candy-like. To make it stand out even more, we opted for a floor-malted pilsner base with just a touch of pale caramel to highlight the sweet aromatic characteristics. Show Less