Tart Dye

Segunda Sour Ale da linha Dye. Aumentamos levemente o corpo e ABV da base, mas seguimos utilizando a mesma colônia extremamente pura de Lactobacillus, alcançando uma acidificação lática limpa.

Desta vez, as frutas amarelas foram escolhidas: maracujá, abacaxi, goiaba e as cascas de limão siciliano que fizeram sucesso na Rubus Dye. A baunilha segue marcando presença, conferindo seu dulçor característico ao conjunto, além do toque de confeitaria. Por fim, incrementamos a composição de açúcares do malte com mel de for de laranjeira. Este tipo de mel é extremamente cítrico por conta de sua florada predominante, então não espere dulçor residual por conta dele! Show Less