Pouring Me Soflty

Slow pour pils /// Saaz & Mittelfrueh

C’est quoi au juste, une Slow pour pils? En fait c’est une pils versée ultra lentement, jusqu’à ce que le col de mousse touche presque le plafond. Le “slow pour” a plein de bénéfices: en plus de dégazer la bière pour la rendre encore plus pichetable, ça crée une barrière de mousse méga compacte et moelleuse qui emprisonne les arômes dans la bière. Pis comme on voulait que vous aussi puissiez avoir une grosse meringue pas possible à la maison, on vous illustre, dans un élan d’altruisme, la méthode qu’on utilise pour nos photoshoots. Voici donc le “hard pour” en 3 étapes faciles.

La bière, elle, a été entièrement créée pour maximiser la texture, la mousse et les arômes de houblon, avec deux classiques de leur pays respectif, le Saaz et le Mittelfrueh. C’est donc de la grosse céréale moelleuse, une belle levure tchèque et beaucoup d’herbacé-floral. Show Less