Incursion en sol inconnu

American Pale Lager houblonnée /// Nelson Sauvin & Motueka

L’univers brassicole permet le partage, les rencontres, les échanges, la réflexion. Il permet aussi aux brasseurs d’exprimer leur vision au travers de leurs créations, de leur univers, de leur unicité. Il n’a fallu que d’une tempête pour réaliser que notre connexion avec Ayawan était profonde, que nos mentalités étaient interconnectées, malgré nos unicités bien fortes. Au travers de ces échanges et de cette amitié qui naissait, une collab germinait, tranquillement.

On rêvassait d’une bière hybride qui n’existait pas vraiment, mais qui allierait nos deux univers brassicoles. Une lager tranchante, mais généreusement houblonnée, comme nos Pale Ales respectives. Une texture soyeuse, qui regorge de houblon, mais un profil équilibré, qui offre un parfait canevas aux houblons Néo-Zélandais et à leur fraîcheur caractéristique. Show Less