Výměny Pivo 9° Nefiltrované

Světlý Výčepní non filtrée inspirée par Prague

L'héritage

On se réveille à Prague sans vraiment réaliser qu’on y est enfin. Le soleil radieux qui s’immisce entre les rideaux nous indique que cette journée en sera une spéciale. Nous partons découvrir la ville, où nous nous perdons volontiers, dans un dédale de beau et de magique, avant de nous rendre vers Dva Kohouti, une brasserie un peu excentrée où nous avons rendez-vous avec le brasseur.

Ce qui nous attend dépasse toute attente: un événement s’y déroule, soulignant le lancement de 5 collaborations entre Budvar et diverses brasseries. La terrasse est baignée de lumière et fourmille de toutes parts. Le claquement des chopines ponctue cet après-midi indescriptible, où l’on se délecte de toutes ces collaborations, mais particulièrement d’une Výčepní à 4% que l’on commande à répétition. C’est en compagnie de Lukas & Radim que l’on termine la soirée, en échangeant, savourant, riant et en espérant que cette journée ne finira jamais.

La bière

Une lager pâle, légère et non filtrée inspirée par Prague. Délicatement voilée et pourvue d’une gazéification naturelle, son nez de fines herbes citronnées laisse place, en bouche, à un pain liquide subtilement sucré que vient rapidement couper une amertume franche. Les notes fermentaires de la levure utilisée nous ramènent à cet après-midi de septembre où discussions et échanges coulaient aussi facilement que les Světlé Výčepní. Show Less