Or-Val'd 9 Mois Fût De Chêne (2021)

Or-Val’d est une bière de type Saison d’inspiration Belge conçue avec des levures et du grain de l’Abitibi-Témiscamingue. La version de cette année a été fermentée avec des Brettanomyces provenant d’Ékorce kombucha et une levure de saison provenant de pommettes abitibiennes. De plus, une partie du malt utilisé a été conçu par le Prospecteur et Innomalt à partir d’orge du Témiscamingue. Cette bière s’inspire de la célèbre bière Orval de l'Abbaye "Vallis Aurea" (Val-d'Or) en Belgique. Ce nectar doré offre des saveurs de poivre, de pommes vertes, ainsi qu’un goût sec, rustique et légèrement amer. Cette version affinée 9 mois en fûts de chêne confère à cette bière un coté plus rustique, boisé et acidulé que la version originale. (SRM 6) Show Less