Une collab’ avec les joyeux & gais lurons de la brasserie Ellipse !
On a voulu de l’acide, donc on a utilisé des lactobacilles (comme dans vos pickles) et du citron. Mais on a aussi voulu du végétal, donc on a balancé des branches de genévrier et des bais de genièvre !
Entre la tête brûlée & le citron givré.
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N: léger, citronné, légèrement mentholé, pointe de levure B: moyen, citronné, pointe maltée, levure. C: léger, sec, légère effervescence. F: léger, citronné, levuré, longueur moyen et seche et levurée.
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