Itan-ha (異端派) Heresy

Name: Kyoto Brewing Company (京都醸造) Itan-ha (異端派) Heresy
Brand: Kyoto Brewing Company (京都醸造)
SKU: 5978982
Rating: 3.64933 (75 reviews)

Kyoto Brewing Company (京都醸造)

Collaboration with Zakkoku Koubou Microbrewery

Wheat Beer - Other

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7.5% ABV

10 IBU

(3.65)

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まず正統派が伝統的なスタイルをしっかり真正面から醸造することに焦点を当てたものであったのに対し、もうひとつのビールでは全く反対の方向に振り切ったものにすることにしました Show More

まず正統派が伝統的なスタイルをしっかり真正面から醸造することに焦点を当てたものであったのに対し、もうひとつのビールでは全く反対の方向に振り切ったものにすることにしました。時には慎重さを捨て、楽しむことに重点をおく。このビールはまさにそれを体現したようなものになりました。正統派と同じモルトの設計と酵母ブレンドを使用していますが、そこから真剣な遊びが始まります。今回のビールには抹茶を使いたいという話が挙がりました。抹茶と言ってもインスピレーションは抹茶ポッキー(美味しいですよね！)。あのいつまででも食べていたくなるフレーバーをビールで再現しました。小麦とオーツをブレンドして、ビスケットのような滋味深い風味を作り、そこにキャンディーのような甘い香りを出すためにわずかなトロピカル香をもつドイツとアメリカ産ホップを組み合わせて投入しました。これが抹茶のキャラクターをしっかり引き立ててくれます。そして、少量の乳糖がビールにクリーミーな口当たりと甘さを与えてくれます。このビールは｢異端｣という名前にふさわしく、伝統的な醸造法から大きく外れましたが、楽しみながら造り、とてもユニークなものが出来上がりました。抹茶がふんだんに使われているので、そっとグラスを回してからお楽しみください！

名前の由来:麦雑穀工房とのコラボレーションでは、2種類の異なるヴァイツェンを造ろうということになりました。一つは古典的なドイツのスタイルを忠実に再現した正統派ヴァイツェン。もうひとつが、この伝統を築いてきた嘗ての醸造家たちが墓の中で転げまわるような異端のヴァイツェンです。 Show Less

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2025

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Philip Morton is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造)

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Mon, 31 Mar 2025 13:30:38 +0000 View Detailed Check-in

Emilie is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Kyoto Brewing Co. (京都醸造)

つかさ君のフリフリでめっちゃ抹茶🍵

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Fri, 14 Feb 2025 09:40:57 +0000 View Detailed Check-in

ysys_ysys_ is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造)

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Wed, 22 Jan 2025 15:01:58 +0000 View Detailed Check-in

Emilie is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

賞味期限が切れたけれど，むしろ抹茶感が満載🍵

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Purchased at Kyoto Brewing Co. (京都醸造)

Thu, 16 Jan 2025 05:00:09 +0000 View Detailed Check-in

ツジ is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

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Sat, 04 Jan 2025 05:07:55 +0000 View Detailed Check-in

Angel V is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at grecogirls

Quién pensaría que la matcha sabe a comida de pez

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Fri, 13 Dec 2024 03:09:05 +0000 View Detailed Check-in

Jons is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

Ta curiosa

Purchased at Kyoto嵐山Brewery

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Fri, 13 Dec 2024 03:03:30 +0000 View Detailed Check-in

Charlie is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at grecogirls

Souvenir del Angel S. 📌

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Fri, 13 Dec 2024 02:59:44 +0000 View Detailed Check-in

Angel SantaAna is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at karate Lima-Lama

Matcha cream weizen

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Fri, 13 Dec 2024 02:52:55 +0000 View Detailed Check-in

Drinklawei HK is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

sweet matcha soda

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Thu, 12 Dec 2024 17:16:43 +0000 View Detailed Check-in

Marvin Lee is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

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Thu, 12 Dec 2024 16:01:27 +0000 View Detailed Check-in

Hiroki Ueda is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

Purchased at 7-Eleven (セブンイレブン長泉中土狩店)

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Sat, 30 Nov 2024 10:56:56 +0000 View Detailed Check-in

Emilie is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

ちょっとおいた方が抹茶だな🍵

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Purchased at Kyoto Brewing Co. (京都醸造)

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Thu, 28 Nov 2024 14:17:50 +0000 View Detailed Check-in

kohalpkpk is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造)

ほんのり甘くてかなり美味しい抹茶と乳糖が入っている本来酵母が糖を食べてしまうが、乳糖は食べられないので、甘さが残る。 →乳糖はここ5年くらい流行

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Thu, 21 Nov 2024 03:45:40 +0000 View Detailed Check-in

Saka Mine is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

Purchased at Yellow Ape Craft "The Bottle Shop & The Kitchen"

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Tue, 19 Nov 2024 13:22:09 +0000 View Detailed Check-in

Nori is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造)

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Sun, 17 Nov 2024 08:17:27 +0000 View Detailed Check-in

keigo m is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造) at Untappd at Home

Purchased at 7-Eleven (セブンイレブン長泉中土狩店)

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Sat, 16 Nov 2024 12:32:00 +0000 View Detailed Check-in

Kit Benham is drinking an Itan-ha (異端派) Heresy by Kyoto Brewing Company (京都醸造)

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Heresy indeed - this is hardly a beer. But I'm enjoying it more than I expected to. The tropical hop notes work well, but the matcha character might be king (if not for the lactose, and not a compliment that - some matcha bitterness would be welcome here)

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Mon, 04 Nov 2024 11:09:29 +0000 View Detailed Check-in