Sour Trip

La SOUR TRIP è una Tripel di ispirazione belga (di 8,5% vol.) che ha “riposato” per più di un mese nelle cantine irpine, ad una profondità di 5 metri, dove la temperatura e l'umidità costante creano un microclima unico: le barrique di Rovere Francese utilizzate sono quelle della cantina VINOSIA che avevano precedentemente ospitato aglianico. Il bouquet della base Tripel si è unito a quello degli aromi rilasciati dalle barrique ed ai fiori di sambuco aggiunti nelle ultime 2 settimane: al naso spiccano subito le note di frutta a pasta gialle, di crosta di pane, speziate e floreali seguite da quelle citriche donate dai lactobacilli. Al palato è intrigante ed avvolgente, morbida e con una lieve acidità che pulisce il palato. Questa tripel è un viaggio sensoriale e territoriale, tra Belgio e Campania.” Show Less