Světlý ležák

Toto pivo lze charakterizovat jako spodně kvašený světlý ležák 12° plzeňského typu, který je tradiční a unikátní zároveň. Unikátní v tom smyslu, že použitý třírmutový způsob výroby piva se již běžně nepoužívá. Slovo tradiční se vztahuje k faktu, že používání tří rmutů je historicky pravděpodobně nejstarší a dále do určité doby z mnoha důvodů v Českých zemích hojně používaný způsob výroby piva. Tradiční je také použití všech surovin do tohoto piva: pouze světlý, tzv. plzeňský slad a žatecký chmel, konkrétně odrůda Žatecký poloraný červeňák. Běžně se plzeňský slad samotný, jako takový nepoužívá, jelikož výsledné pivo nemívá tak intenzivní barvu, na jakou jsme u nás zvyklí. Proto se často kombinuje s jinými slady, které pivu dodají náležitou barvu. Nicméně u našeho piva slad prošel zmíněnými třemi rmuty, během kterých jsme jej intenzivně povařili…

Výsledkem je poctivě nachmelené, čisté pivo s typickou chmelovou vůní, které má plnost ležáku. Pivo má krásnou zlatou barvu a bohatou pěnu. V chuti dominuje chmelová hořkost nad chlebnatostí a sladovou chutí, doznívající příjemná hořkost láká k dalšímu napití… Show Less