Saison Riesling

Seconde fermentation avec moût de Riesling de la région de Niagara en Ontario. Élevée en fûts Bourguignon pendant 10 mois. Extra brut et avec une acidité vive, elle dévoile des notes fruitées, d’agrumes et de poire et une texture vineuse. Elle offre une longue finale complexe sur le malt, le foin séché, le cuir, les agrumes et la pomme.

Saison type beer developed its taste profile in Burgundy barrels before starting a second fermentation with the addition of Riesling must from the Niagara region of Ontario. It was aged in barrels for an additional 8 months. Brut, with a lively acidity, it reveals fruity, leathery and citrus notes and a vinous texture. It offers a long, complex finish of malt, hay, honey + pear Show Less