Decalage Lager - Milky Vanilla Imperial Lager Bourbon Barrel Aged w/ Brettanomyces Claussenii

Super bonne! Ronde et généreuse, bien sauvage cidre/vineux, bonne amertume et légèrement houblonnée! Très boisée, pas acide.

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Avec quelque temps dans la cave la Brett s'exprime plus

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Oh le bel OBNI. Ça démarre sur la vanille, part sur le bois, un bourbon discret mais sympa... Étrange, mais why not ! Première Brett, plus qu'intéressant !

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👃ça sent la ferme, la transpiration, un peu le bois, le foin en décomposition, les bretts quoi 😅 👅 super complexe, d’abord assez rond et sucré avec la vanille et un apport boisé. Mais c’est très vite amer et astringent. Réussie mais trop spé pour moi.

C'est complexe, On a les brett au nez et en début de bouche, la vanille le Bourbon ensuite belle amertume mais on sait plus ou donner de la papille. Mais c'est bon bon bon

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C’est vineux, funky, acidulé, rond, boisé. La vanille amène douceur et rondeur et sublime la barrique de bourbon. C’est vraiment cool

Étrange...

Calendrier de l'avent #19

Nez vineux. Bouche: on retrouve bien le goût et la rondeur du bourbon. Très très cool, une bonne brett!

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Purchased at Bières Et Compagnie

Wtf

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obni

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