Johannes De Weize II

Een weizen van 5,4% met maar liefst 70% tarwemout werd gebrouwen met een van onze barmannen die al langst van al in dienst is bij Dok. Johannes (beter bekend onder zijn roepnaam Joeri) sloeg de handen in elkaar met Janos om een weizen te maken zoals hij hem zelf zou willen. Véééél tarwe, de gist van Weihenstephaner die koud werd vergist, een decoctiemash en een nobele hopping met Tettnanger.
A 5.4% weizen with a whopping 70% wheat malt was brewed with one of our long-serving bartenders at Dok. Johannes (better known by his nickname Joeri) joined forces with Janos to make a weizen the way he would like it himself. Lots of wheat, Weihenstephaner yeast fermented cold, a decoction mash and a noble hopping with Tettnanger.
Show Less