Combat

À la frontière de la bière et du cocktail, « Combat » est un « Cocktail based wheat ale ». Une bière de blé sur la base du cocktail « Coeur de Glass ».
« Combat » reprend les marqueurs gustatifs de la recette. Pêches de vigne, teinture d’eucalyptus et pastilles La Vosgienne, apportent la fraîcheur. Le bitter Peychaud soutient les arômes et développe une amertume différente de celle du houblon. Le cocktail étant à base de Gin, des baies de genièvre ont également été ajoutées. Le lactose et l’acide lactique remplacent le citron et le sucre pour un goût acidulé. Un dry hopping au Nelson Sauvin vient compléter les arômes de pêche. Une boisson subtilement équilibrée, fruitée et très rafraîchissante. Show Less