Økologisk Påskebryg

Bock er en traditionel tysk ølstil kendt for sin styrke, maltede sødme og dybe, rige farver. Denne ølstil har rødder, der går tilbage til middelalderen i Tyskland, og den har udviklet sig til flere underkategorier, herunder Maibock, Doppelbock og Eisbock. Her er de vigtigste karakteristika for Bock-øl:

Farve og Udseende:
Bock varierer i farve fra lys kobber til dyb brun. Den er normalt klar med en god skumkrone, der kan variere fra lys til mørk, afhængigt af specifik underkategori.

Aroma og Smag:
En Bock er stærkt maltfokuseret med noter af karamel, brød, nødder og nogle gange chokolade eller mørk frugt. Humlebitterhed er generelt lav og tjener primært til at afbalancere maltens sødme. Det er ikke ualmindeligt at finde en let alkoholvarme i smagen, især i de stærkere versioner.

Alkoholindhold:
Bocks har typisk et højere alkoholindhold, som starter omkring 6% og kan stige markant i Doppelbocks og Eisbocks.

Mundfølelse:
Disse øl har en medium til fyldig krop med moderat karbonering. Mundfølelsen er ofte glat og kan have en vis viskositet i de stærkere varianter. Show Less