Suver Nuver Cognac Barrel Aged

Vatgerijpte Suver Nuver.
Wij houden van bier maar lusten zo nu en dan ook wel eens iets sterkers. Dat heeft ons op het idee gebracht onze bekroonde tripel een 5-tal maanden te laten rijpen op een Cognac vat.

Het Cognac wat hiervoor op het vat heeft gelegen komt van een van de oudste en grootste Franse Cognachuizen in een AOC regio (Appellation d'Origine Contrôlee) net boven Bordeaux.

Voordat dit eikenhouten vat heeft gediend als rijping voor Cognac is het gebruikt als Bourbonvat. Zo is de oorsprong van dit vat al aardig in beeld, maar des te bijzonder is het om te weten dat het vat zo ongeveer tussen de 20 en 25 jaar al in gebruik is geweest voordat ons bier hier op heeft gelegen.
Show Less