CC’tje Limited Brett Edition

Het is alweer ruim vijf jaar geleden dat ons "flagship" uitkwam; de CC American Wheat Ale (liefkozend het CC'tje genoemd). Dit lustrum leek, door alle corona-perikelen, ongemerkt voorbij te gaan. Echter is dit niet wat Dennis en Wolter, founding friends van Brouwerij CC, voor ogen hadden; juist nu moet je vieren wat er te vieren valt. Daarom besloten zij tot het uitbrengen van een variant op hun klassieker.
Het originele karakter van het CC'tje (de hoppige toets, het tarwemoutkarakter en net dat beetje body wat het maakt tot de dorstlesser die het is) moest gewaarborgd blijven, maar dan wat meer funky. Tijdens huns zoektocht kwamen zij uit bij de Brettanomyces gist. Niet geheel ontoevallig, omdat beide heren een grote voorliefde voor Orval hebben.
Brett-gist uit zich in vele manieren, maar in dit bier herkennen we de geur van witte peper, paardendeken en de traditionele boerderij geur (net als een farmhouse ale). Top om zo van te genieten maar ook tof om een aantal jaren te laten rijpen. Show Less