Oliven Kölsch

cervejaria Bodebrown, em uma ação inédita, uniu forças com a Casa Albornoz, referência nacional na produção de azeites especiais, localizada na região de Santana do Livramento, Rio Grande do Sul, para a produção exclusiva de uma nova cerveja, inspirada na Alemanha, em especial a cidade de Colônia, onde fomos buscar o estilo original desta região, conhecido como Kölsh. Nasceu a Oliven Brasilianisch Kölsch com mel da região de Santana do Livramento, sede da Casa Albornoz fornecedora do mel. Produzida em novembro de 2020, é uma criação genuinamente curitibana e paranaense com participação de insumos alemães e o mel brasileiro. Inspirada e produzida nas German Kölsch, da região de Colônia Alemanha, fortemente influenciada pelas nossas características tropicais, com notas sutis de frutas amarelas brasileiras, mel, flores, camomila, cereais, pães e capim limão. O ponto central foi o desafio de apresentar o equilíbrio entre o floral proveniente do mel, camomila e capim limão com notas de cereais e de pães branco. Com amargor médio, seca e leve.
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