Alta Vienna

Originale ricetta BioNoc', preparata con solo malto vienna. Colore arancione, torbida, schiuma poco persistente e perlage fine grazie alla rifermentazione in bottiglia. Impatto olfattivo decisamente dolce-caramellato, note leggermente fruttate date dall'utilizzo di lievito belga. Il gusto rispecchia perfettamente il profumo, amabile, cremosa, con una chiusura leggermente amara. Buona persistenza gusto-olfattiva.
Ideale servirla a 7° in un bicchiere leggermente abbondante. Birra tecnica per gli amanti dei gusti amabili, perfetta con vitello al forno non troppo condito.
Da sempre il malto Vienna viene usato dai birrai come malto da taglio per ammorbidire le loro birre. Noi siamo convinti che con una lavorazione certosina questo malto abbia molto da dire. Addirittura BioNoc' è certo che proprio questo malto sia unico nel suo genere!!
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