Trap Yeast

Una Belgian Ale che incontra il carattere italiano dei lieviti selvatici cacciati e addomesticati sui Monti della Duchessa. Tra note floreali, fragranze di biscotto, caramello e fiocchi d’avena nasce una birra intensa e ispirata al territorio.

Andiamo nella campagna nostrana con Birra del Borgo! I birrai hanno rivisitato una Belgian Amber Ale con un tocco di lievito selvatico per avere ancora più carattere.

Trattandosi di una Amber Ale, non ti sorprenderà il colore... ambrato di TrapYeast! Ma concentriamoci sul ricco bouquet. Le note dolci del malto si percepiscono subito, accompagnate da aromi di pane e miele leggero mescolati con tocchi più caramellati. Note floreali e speziate vengono aggiunte per dare un'impressione di pan di zenzero. Riconosci il lievito selvatico? Si fa sentire attraverso aromi di cuoio molto leggeri, che donano un po' di contrasto.

TrapYeast è una birra molto piacevole da bere, con il suo corpo morbido e una leggera acidità portata dal lievito selvatico. Potrai assaporare il lato caramellato tipico di una Amber Ale; non c'è traccia di amarezza, ma piuttosto di un carattere speziato. Le note coriacee del lievito rendono i sapori più complessi, ed il miele ritorna nel finale con una buona dolcezza.

Una birra ibrida tra la storia belga con la ricchezza del malto e la specialità italiana con il lievito selvatico! Show Less