Prunus

ITA: UNA PRUNUS TIRA L'ALTRA
Chiamata così dal nome botanico del frutto (Prunus Avium o Cerasus in base alla varietà) La Prunus è stata ottenuta aggiungendo alla Duchessa circa il 20% di ciliege fresche con tutto il nocciolo, delle qualità Corniolo, Ravenna e Graffione. La frutta viene messa in infusione a fine fermentazione. Diversamente dalle classiche "Kriek" di scuola belga, è una birra non eccessivamente acida (mantenendo una certa caratteristica della Duchessa) e per nulla stucchevole, visto che ad un ingresso dolce-acido segue un retrogusto amaro molto bilanciato.
ENG: One Prunus leads to
the other...like cherries.
This beer takes it’s name from Prunus
Avium, cherries.
Prunus is made by adding 20% in volume of
fresh, whole cherries to Duchessa.
Differently from traditional Belgian Kriek
beers it is not as overly tart, thanks to
Duchessa’s smoothness.
It is not too fruity and sweer either and
finishes with a nice pleasant
bitterness. Show Less