ITA: DUCHESSA E MALVASIA :UN ESPLOSIONE DI FRESCHEZZA.
La Caos è una vecchia conoscenza nel mondo Birra del Borgo, ma quest'anno la riproponiamo con una novità! L'abbiamo avvicinata alla sorella L'Equilibrista, utilizzando il 60% di mosto di Duchessa e il 40% di mosto di Malvasia della Tenuta di Bibbiano. Come la sorella maggiore, viene lavorata con il procedimento del metodo classico e il risultato è...esplosivo! Una freschezza ed un gusto unico.
ENG: Duchessa e Malvasia:
A Freshness explosion!
We started to brew Caos in 2012, but
during the years we changed the way
to make it, getting closer to its “sister”
Equilibrista. We used 40% of Malvasia
wine must and 60% of wort (of our
bloved Duchessa) and after
the bottling we start a year long
Champenoise process in all its steps.
The result is explosive! An impressive
freshness and a unique taste.
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