Selva Oscura

Per celebrare anche noi il settimo centenario della morte di Dante Alighieri, abbiamo dedicato una produzione Limited Edition di soli 700 litri alla memoria del padre della lingua italiana, la cui tomba si trova nel cuore della nostra città.
Nel bicchiere è di colore ambrato carico con riflessi rubino e dalla schiuma color nocciola.
Negli aromi è piuttosto complessa, dove si riconoscono zucchero di canna, miele, biscotti natalizi, frutta secca (uvetta, prugne). Cannella, camomilla, scorza d'arancia e vaniglia sono state utilizzate nelle ultime fasi di bollitura, andando ad arricchire il profilo aromatico; il ceppo di lievito belga aggiunge una lieve speziatura che ricorda il pepe e la frutta matura.
In bocca è avvolgente, si aggiungono delle note di cioccolato e un leggero torrefatto dovuta a una piccola percentuale di malti tostati. Nonostante la gradazione alcolica importante, risulta essere scorrevole ed equilibrata. La chiusura è tipica dello stile, pieno e soddisfacente, avvertendo una sensazione di calore dovuta all'alcol. Show Less