Mustache

Американский крепкий эль со сдержанным показателем алкоголя, для большей полнотелости применялось декокционное затирание, а для более сглаженной горечи хмель (30г КТЗ) вносился в первое сусло. По остальным хмелям: 50г кристалла на 5 минут, 55г бру1 на 0 минут, 50г центенниала в вирпул и 105г сабро на вторичку, итого 290г на 25л. Сбраживал штаммом Ноттингем от Лаллеманд.
https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/mustache/2-1-0-60118 Show Less