Fiche technique
style : IPA aux fruits
Influence brassicole : Américaine
Alcool par volume : 7,5%
Densité de départ : 16°P
Densité finale : 4°P
Malts : Malt pilsner, flocons d’avoine, flocons de blé
Houblons : Mosaic, Citra, Azacca
Fruits : Ananas, Mangue, Clémentine
Carbonatation : 2,3 vol
IBU : 60
Ce que c’est
Swilling est une alliance de brasseurs souhaitant travailler ensemble pour créer des liens solides et substantiels avec les détaillants de bière du Québec, ces véritables héros de l’industrie brassicole.
Cette IPA tropicale est le fruit d’une collaboration à plusieurs mains, à laquelle tous les acteurs concernés ont contribué une petite touche personnalisée. J’ai nommé :
- Microbrasserie St-Pancrace
- Brasserie dépareillée
- Matera Brasseurs
- Avant-Garde Artisans
- Brasseurs / Bières Jukebox
- Lupulone
- Ippon
Tous les profits sont destinés à améliorer notre service auprès de nos chers clients.
Much love xxx
Apparence
Jaune opaque opaque opaque. Petite mousse blanche qui se dissipe assez rapidement. Allure générale de jus d’orange.
Nez
Gros nez de houblons juteux derrière lesquels des notes d’ananas et de mangue se laissent percevoir subtilement.
Bouche
La texture en bouche, d’abord soyeuse, finit avec une touche de piquant et une amertume bien sentie, résultat du houblonnage agressif. Les notes de fruits tropicaux jaunes dominent, appuyées par une pointe de résine.
Péremption / potentiel de garde
Garder au froid et boire rapidement
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Purchased at Big T’s Cantina
Draft