Hysetryne Seafood Saison

I den maritime verden er betegnelsen "hysetryne" brukt for å beskrive fisk som blir dradd opp fra store dyp. Grunnet rask oppstigning, og dermed store trykkforskjeller, får fisken sitt karakteristiske uttrykk. Betegnelsen brukes også i det bergenske språket, da kanskje spesielt som en velkomsthilsen, "Hallaien ditt hysetryne!"
For oss som jobber her ute på Cornelius på Holmen ble navnet "Hysetryne" likevel et helt naturlig valg når vi fikk muligheten til å skape vårt eget brygg sammen med gjengen fra 7 Fjell. Maritimt, karakteristisk, bergensk, vågalt og lekent. Og selvfølgelig spesielt godt egnet sammen med sjømat.

Dette er et øl utviklet spesielt for sesongens meny på Cornelius. Brygget med tang og sjøvann, og smaksatt med sitrus. Show Less