Prussia Bier

English IPA

IPA - English

Cerveja escura, de coloração âmbar, corpo médio e bem carbonatada. Colarinho cor creme perolado, denso, cremoso e duradouro. Sabor rico e evidenciado… Read More

Cerveja escura, de coloração âmbar, corpo médio e bem carbonatada. Colarinho cor creme perolado, denso, cremoso e duradouro. Sabor rico e evidenciado de lúpulo com notas floras e frutadas e com amargor pronunciado. Sabor maltado em segundo plano com notas de caramelo. Aromas frutados, florais e gramíneos provindos do lúpulo. Read Less

Fake IPA

IPA - Session

Uma Session IPA, carregada de dry hopping do lúpulo australiano Azacca e os americanos Citra e Amarillo, trazendo um aroma marcante de frutas cítricas… Read More

Uma Session IPA, carregada de dry hopping do lúpulo australiano Azacca e os americanos Citra e Amarillo, trazendo um aroma marcante de frutas cítricas e amarelas. O amargor é baixo, equilibrado e limpo, pra tomar com a boca cheia!! Baixo teor alcoólico 4,55%, bem leve, IBU 30 Read Less

Newbie

IPA - New England / Hazy

A Newbie é uma NEIPA com adição de aveia e malte de trigo, traz maciez ao paladar se contrapondo as cavalares quantidades de lúpulo, adicionadas em todas… Read More

A Newbie é uma NEIPA com adição de aveia e malte de trigo, traz maciez ao paladar se contrapondo as cavalares quantidades de lúpulo, adicionadas em todas as fases do processo, incluindo triplo dry hopping (Adição tardia de lúpulos na fervura (whirlpool), fermentação (biotransformação) e no início da maturação). Traz uma explosão de aromas cítricos e de frutas tropicais como abacaxi, laranja, kiwi, que pode ser sentido à distancia graças aos lúpulos Citra, Mosaic e Centennial. Turva, corpo médio e de cor amarelo claro, essa sazonal tem 20g de lúpulo por litro! Juicy. Hazy. ABV: 6,5%. 45 IBUs. Read Less

Pale Ale

Pale Ale - English

Cerveja escura, de coloração âmbar, corpo médio e bem carbonatada. Colarinho cor creme perolado, denso cremoso e duradouro. Sabor balanceado entre… Read More

Cerveja escura, de coloração âmbar, corpo médio e bem carbonatada. Colarinho cor creme perolado, denso cremoso e duradouro. Sabor balanceado entre malte e lúpulo. Rico em maltes e lúpulos nobres, com notas medianas amadeiradas e caramelizadas. Read Less

De Boa na Lagoa

IPA - Brut

Chegou o verão e com ele nossa Brut IPA! Extremamente refrescante, com inebriantes borbulhas que lembram espumante e corpo leve. Aroma intenso de frutas… Read More

Chegou o verão e com ele nossa Brut IPA! Extremamente refrescante, com inebriantes borbulhas que lembram espumante e corpo leve. Aroma intenso de frutas cítricas - principalmente maracujá e abacaxi - e uva cabernet. Baixo amargor 23 IBU e teor alcoólico 7,1%! Preparem as roupas de banho e vamos a la playa! Ou melhor, ¡Vamos al bar! Read Less

Red Ale

Red Ale - Irish

Cor de âmbar a cobre avermelhado. Colarinho baixo e carbonatação moderada. Sabor e dulçor moderados de malte caramelo, ocasionalmente com um tostado… Read More

Cor de âmbar a cobre avermelhado. Colarinho baixo e carbonatação moderada. Sabor e dulçor moderados de malte caramelo, ocasionalmente com um tostado amanteigado ou lembrando toffee. Amargor de lúpulo médio-baixo.Um pint fácil de beber. Focada em malte, com dulçor inicial e final torrado e seco. Read Less

Bohemian Pilsner

Pilsner - Czech / Bohemian

Cerveja clara de coloração dourado ouro, corpo leve e bem carbonatada. Colarinho branco, denso, cremoso e duradouro. Amargor evidenciado e leve sabor… Read More

Cerveja clara de coloração dourado ouro, corpo leve e bem carbonatada. Colarinho branco, denso, cremoso e duradouro. Amargor evidenciado e leve sabor maltado, bem refrescante. Rico em maltes e lúpulos nobres, combinando percepções de pão fresco, sutil caramelo e especiarias provindas dos lúpulos, juntamente com um amargor pronunciado. Aromas maltados sutis de caramelo e pronunciados de especiarias e gramíneo. Read Less

Hefeweizen

Wheat Beer - Hefeweizen

Cerveja ale clara a base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Coloração dourada escuro, opaca. Cerveja bem carbonata e de corpo leve. Intensa… Read More

Cerveja ale clara a base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Coloração dourada escuro, opaca. Cerveja bem carbonata e de corpo leve. Intensa formação de colarinho branco, denso e persistente. Sabores e aromas evidenciados de cravo e banana, moderado de trigo, remetendo a pão ou cereais. Baixo amargor. Cerveja com leveduras em suspensão. Read Less

Pilsen

Pilsner - Other

Cerveja clara de coloração dourado ouro, com corpo leve e bem carbonatada. Espuma branca, cremosa e duradoura. Sabor levemente maltado e bem refrescante,… Read More

Cerveja clara de coloração dourado ouro, com corpo leve e bem carbonatada. Espuma branca, cremosa e duradoura. Sabor levemente maltado e bem refrescante, baixo amargor. Read Less

Fusca Azul

IPA - American

Essa cerveja é para aqueles que sentem saudade de uma boa American IPA, depois do mercado ser dominado por muitos anos pelas NE IPAs. Depois de aprender… Read More

Essa cerveja é para aqueles que sentem saudade de uma boa American IPA, depois do mercado ser dominado por muitos anos pelas NE IPAs. Depois de aprender muito com esses estilos mais modernos, o cervejeiro Zolet trouxe de volta o amargor forte e assertivo das American IPAs, usando lúpulos mais contemporâneos, e aproveitando todo o aprendizado das receitas de NEIPAS. Com uma base mais maltada, trazendo um amargor de presença marcante, com suaves notas de coco, baunilha, aromas cítricos e de frutas tropicais. Read Less

Lager

Lager - Dortmunder / Export

A Lager é aquela cerveja que não tem tempo ruim! Tem corpo leve, refrescante, fácil de beber e pouco amarga. Sua cor é dourado brilhante surpreendente,… Read More

A Lager é aquela cerveja que não tem tempo ruim! Tem corpo leve, refrescante, fácil de beber e pouco amarga. Sua cor é dourado brilhante surpreendente, a espuma branca e cremosa carrega o aroma do malte, lembrando biscoito e pão. Em segundo plano os lúpulos alemães contribuem para o perfeito equilíbrio! Read Less

Tiol IPA

IPA - American

Quando convidamos o Jamal, do Beer School, para esse projeto, ele não teve dúvidas de qual receita trazer! Sempre na vanguarda da ciência, preparou uma… Read More

Quando convidamos o Jamal, do Beer School, para esse projeto, ele não teve dúvidas de qual receita trazer! Sempre na vanguarda da ciência, preparou uma Tiol IPA! Uma India Pale Ale com aromas de notas tropicais super potencializados por meio de avançadas técnicas!

Os tiois são compostos sulforosos presentes em baixíssima concentração nos lúpulos. Porém são extremamente sensíveis ao olfato humano e sua presença na cerveja eleva a experiência sensorial a outro patamar! Uma verdadeira explosão de aroma! Para trazer esses tiois é necessário "desbloquear essas moléculas", fizemos isso por meio de enzimas e de biotransformação! Read Less

Montinho

IPA - Belgian

Uma incrível IPA de caráter levemente condimentado, derivados da combinação de lúpulos, fubá torrado e rapadura na fermentação. Uma Belgian IPA com muita… Read More

Uma incrível IPA de caráter levemente condimentado, derivados da combinação de lúpulos, fubá torrado e rapadura na fermentação. Uma Belgian IPA com muita mineiridade! Esses dois ingredientes inusitados compõem delicadamente o aroma desta cerveja. Elaborada pelo cervejeiro Marcelo Rocha Read Less

Toma Distraído

Belgian Tripel

Uma verdadeira PANCADA! O alto teor alcoólico desta cerveja pode assustar, mas não se engane, ela traz equilíbrio e ótima drincabilidade. Muito efervescente,… Read More

Uma verdadeira PANCADA! O alto teor alcoólico desta cerveja pode assustar, mas não se engane, ela traz equilíbrio e ótima drincabilidade. Muito efervescente, suave e picante! Uma ale trapista um pouco condimentada, seca e forte, com agradável sabor de malte e um amargor firme. Aroma frutado que remete a casca de laranja e especiarias. Tende a ter um final seco com um retrogosto moderadamente amargo e com um caráter substancial de levedura condimentado-frutado. Receita de Cláudio Pena Read Less

Hoje Não

IPA - New England / Hazy

Cascade, Azacca e Mosaic! Palavrinhas mágicas para os amantes de uma boa NEIPA, esses lúpulos americanos trazem intensos aromas e sabores frutados, com… Read More

Cascade, Azacca e Mosaic! Palavrinhas mágicas para os amantes de uma boa NEIPA, esses lúpulos americanos trazem intensos aromas e sabores frutados, com um toque de criticidade e frutas tropicais, lembrando grapefruit, laranja e manga. Como manda o manual das New England IPAs o amargor é moderado, na medida certa para equilibrar com o toque aveludado de sua base maltada com adição de aveia que intensifica essa sensação. No copo a cor amarelo ouro chama atenção e já convida ao primeiro gole, que vem carregado de sabor e um sutil dulçor no final! Elaborada pelo cervejeiro Marco Túlio. Read Less

Northern Brown Ale

Brown Ale - English

Receita elaborada pelo Bleed do canal Doutor Breja. A Northern English Brown Ale é uma cerveja escura, acobreada, não chega a ser preta nem tão torrada… Read More

Receita elaborada pelo Bleed do canal Doutor Breja. A Northern English Brown Ale é uma cerveja escura, acobreada, não chega a ser preta nem tão torrada quanto as stouts. Seu sabor é levemente adocicado e aliado ao malte torrado, lembra caramelo e toffee. Ao contrário do que muitos pensam, é uma cerveja pouco amarga e pouco alcóolica, com 21 IBU e 4,8% de ABV é fácil de beber e entrega muito sabor! O lúpulo está presente, mas não em primeiro plano, leves aromas terrosos e florais, marca registradas das variedades inglesas, podem ser notados!

Um estilo que saiu de moda, mas não saiu do coração e memoria dos cervejeiros, Bleed fez esse resgate histórico e tenho certeza que irá te agradar também! Read Less

Double IPA Manga

IPA - Imperial / Double

Quando duas cervejarias se juntam para a criação de uma receita, muita coisa acontece! Essa é uma parceria entre Prussia Bier e Ouropretana, duas cervejarias… Read More

Quando duas cervejarias se juntam para a criação de uma receita, muita coisa acontece! Essa é uma parceria entre Prussia Bier e Ouropretana, duas cervejarias do interior de Minas Gerais que estampam as suas origens por onde vão. Criamos juntos uma cerveja intensa e muito lupulada! Seu sabor é levemente adocicado graças a adição de manga, o amargor equilibra esse dulçor com corpo médio para leve, além de trazer um final seco. No aroma, o perfil frutado da manga vai se misturar com as características de outras frutas tropicais, trazendo ainda mais diversidade de aromas. Tem cor que varia de dourado para levemente laranja, turbidez média e espuma persistente. Read Less

BR Ale

Pale Ale - Other

Ao Receber nosso convite o Leandro, do canal Cerveja Fácil, já tinha uma ideia em mente: BR ALE! Uma cerveja que foge dos guias de estilo e surge como… Read More

Ao Receber nosso convite o Leandro, do canal Cerveja Fácil, já tinha uma ideia em mente: BR ALE! Uma cerveja que foge dos guias de estilo e surge como proposta de um novo estilo brasileiro! Vindo do movimento de cervejeiros caseiros daqui do Brasil, a ideia é produzir uma cereja democrática, que surge do paladar! Uma cerveja leve, pouco amarga, mas com bastante aroma, que combina perfeitamente com nosso clima e preferências de sabor! Surge a BR ALE!

Para embarcar de vez na ideia, levantamos a bandeira e topamos o desafio de usar apenas insumos nacionais na composição! Quando a Prussia foi criada lá em 2014, muitos diziam ser IMPOSSIVEL! Produzir todos os insumos aqui no Brasil! A Irahops foi muito parceira na produção dessa cerveja! Read Less

Desbravator

Bock - Doppelbock

Uma cerveja com rica variedade de maltes e presença alcoólica marcante, mas sem ofensas. Aromas doces e tostados que remetem a café, rapadura e baixo… Read More

Uma cerveja com rica variedade de maltes e presença alcoólica marcante, mas sem ofensas. Aromas doces e tostados que remetem a café, rapadura e baixo amargor. Read Less

Dark Mild

Mild - Dark

Uma cerveja que já nasce premiada! Ela foi a segunda colocada geral, e a melhor da categoria no concurso da ACervA - Associação dos cervejeiros artesanais… Read More

Uma cerveja que já nasce premiada! Ela foi a segunda colocada geral, e a melhor da categoria no concurso da ACervA - Associação dos cervejeiros artesanais de Minas Gerais! Receita criada pelo cervejeiro Victor Bertú, cervejeiro caseiro desde 2014. Entusiasta de cervejas "fora da caixa" e de brettanomyces. Um estilo raríssimo de ser encontrado por aí, tido por alguns cervejeiros como "um suicídio comercial". Mas nós topamos o desafio! A Dark Mild é um estilos clássico inglês com mais de 200 anos de história, era um dos mais populares nos PUBs do século XVIII. Uma cerveja leve tanto em teor alcoólico quanto em amargor (3,8 de abv e 19 IBU), fácil de beber e refrescante, apesar da profunda cor acobreada! Read Less

Russian Imperial Stout - RIS com Cumaru e Cacau

Stout - Russian Imperial

A Mari do Confia na Mari topou o desafio e preparou uma receita sensacional! Nos apresentando adjuntos que nunca havíamos utilizado, sua Imperial Stout… Read More

A Mari do Confia na Mari topou o desafio e preparou uma receita sensacional! Nos apresentando adjuntos que nunca havíamos utilizado, sua Imperial Stout com Cumaru e Cacau! Uma cerveja imponente, forte e complexa, com 10% de teor alcóolico e 60 IBU.

Uma cerveja escura, encorpada e até licorosa pela adição do cumaru, é uma aconchego a cada gole somado à potência alcoólica e de amargor presente.

O cumaru é apelidado de "baunilha da Amazônia", é uma semente bastante aromática e de muita presença, lembrando muito a baunilha e aromas condimentados de cravo e especiarias! Combinou demais com a RIS! O Cacau da Bahia adicionado em nibs trouxe ainda mais personalidade à receita! Read Less

Oktoberfest

Märzen

Tradicional estilo de cerveja alemã, ganhou popularidade pela Oktoberfest, celebrada no outono europeu, por isso resolvemos antecipar, e trazer a receita… Read More

Tradicional estilo de cerveja alemã, ganhou popularidade pela Oktoberfest, celebrada no outono europeu, por isso resolvemos antecipar, e trazer a receita para o nosso outono! É a cerveja perfeita para a estação. Com 5,8% de abv e 21 IBUs é o equilíbrio entre os lúpulos nobres e o dulçor da complexa base de maltes caramelos! Proporciona amargor na medida que aliado ao perfil mais encorpado e sem perder a refrescância é convidativa ao próximo gole. Uma Lager saborosa e diferenciada, seguindo a tradição alemã. Read Less

Gemini - RIS com adição de Whisky

Stout - Russian Imperial

Gemini é uma Russian Imperial Stout com whisky! Uma cerveja que une duas bebidas que nascem do mesmo berço e tomam rumos diferentes. Tem corpo denso,… Read More

Gemini é uma Russian Imperial Stout com whisky! Uma cerveja que une duas bebidas que nascem do mesmo berço e tomam rumos diferentes. Tem corpo denso, cor e espuma escuras, aroma presente de defumado, notas de toffee, caramelo e café provenientes da base de maltes. A adição do “Whisky Amburana Brown Porter” traz um perfil amadeirado e licoroso, com aroma de baunilha e coco queimado! Este whisky é envelhecido em barris de carvalho americano e finalizado nos barris de madeira amburana que receberam a produção de uma Brown Porter anteriormente. A Gemini é um encontro de muitas histórias. Read Less

Cosmoglitch

IPA - New England / Hazy

Uma Hazy IPA de 6,7% de abv e 33 IBU, tiolizada ela explora o máximo de aromas tropicais e cítricos, te transportando para um pomar logo ao abrir a lata!… Read More

Uma Hazy IPA de 6,7% de abv e 33 IBU, tiolizada ela explora o máximo de aromas tropicais e cítricos, te transportando para um pomar logo ao abrir a lata! Tudo isso graças a utilização de duas enzimas beta-liase e beta-glicosidase, além da acidificação do mosto pré fermentação. De corpo macio e coloração amarela turva, é equilibrada e refrescante unindo tecnologia e inovação à melhor experiência sensorial, uma receita de Thiago Zolet e Victor Bertu. Read Less

Catharina Sour Mexerica

Sour - Catharina

A QUARTA edição da nossa série de Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro a ser reconhecido internacionalmente. O estilo chama atenção por sua leve… Read More

A QUARTA edição da nossa série de Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro a ser reconhecido internacionalmente. O estilo chama atenção por sua leve acidez lática e grande destaque no aroma e sabor das frutas adicionadas na cerveja! Nesta receita trazemos a MEXERICA como estrela!

Com 4,1% de teor alcoólico e baixo amargor (4 IBU) a Catharina Sour de Mexerica é uma cerveja suuuper cítrica. Tem sutil acidez e corpo bem leve: trazendo máxima refrescância ao sabor! Read Less