Akciový pivovar Libertas

Libertas 14° IPA

IPA - American

Naše IPA má vyšší hořkost v chuti s intenzivním chmelovým aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v… Read More

Naše IPA má vyšší hořkost v chuti s intenzivním chmelovým aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Sladovost těla je nižší, čístá. Po napití zanechává v ústech suché zakončení a příjemnou chmelovou hořkost. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Willamette, Citra, Chinook
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Ale, Goldswaen Red, Swaen Munich Light
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Použito chmelení za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 11° American Pale Ale

Pale Ale - American

Naše APA má příjemnou hořkost v chuti s intenzivním chmelovým aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení… Read More

Naše APA má příjemnou hořkost v chuti s intenzivním chmelovým aroma pocházející z amerických chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s tóny karamelu, doplněná citrusovou chmelovou hořkostí, nabízí nevšední pivní zážitek. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Cascade, Citra, Centennial
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Goldswaen Red
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Použito chmelení za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 11° Bohemian Lager

Lager - Pale

Náš ležák má plnější sladové tělo, vyváženou hořkost s jemným chmelovým aroma pocházející z ušlechtilých českých chmelových odrůd. Vyvážená chuť, aroma,… Read More

Náš ležák má plnější sladové tělo, vyváženou hořkost s jemným chmelovým aroma pocházející z ušlechtilých českých chmelových odrůd. Vyvážená chuť, aroma, přírodní nasycení CO2 přináší příjemné osvěžení a vysokou pitelnost. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Agnus, Žatecký poloraný červeňák
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light, Goldswaen Red
Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10° Berliner Weisse Pineapple & Yuzu

Sour - Fruited Berliner Weisse

Pro opravdové milovniky kyselých chutí. Osobitou ovocnou kyselost pivního stylu Berliner Weisse, doplňuje osvěžující nakyslý ananas a unikátní chuť yuzu,… Read More

Pro opravdové milovniky kyselých chutí. Osobitou ovocnou kyselost pivního stylu Berliner Weisse, doplňuje osvěžující nakyslý ananas a unikátní chuť yuzu, aromatického citrusu z Japonska. Yuzu podtrhuje kyselost a zanechává komplexní citrusové aroma s tóny limetky, grapefruitu a mandarinky. Sofistikovaná kyselost na nové úrovni. Na zdraví!

Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon

Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad

Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Ovoce přidáno do sekundárního kvašení.Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 12° Bohemian Lager

Pilsner - Czech / Bohemian

12% ležák je chloubou každého českého sládka. Ten náš je vařen na tři rmuty z humnového sladu, chmelen žateckými chmely a ve sklepě leží mnimálně 7 týdnů.… Read More

12% ležák je chloubou každého českého sládka. Ten náš je vařen na tři rmuty z humnového sladu, chmelen žateckými chmely a ve sklepě leží mnimálně 7 týdnů. Delikátní chmelové aroma, zlatavá barva, kompaktní dlouhotrvající pěna. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Premiant, Žatecký poloraný červeňák.
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Goldswaen Red.
Vařeno dekokčně na tři rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10° Berliner Weisse Raspberry

Sour - Fruited Berliner Weisse

Malina je tradiční příchuť při servírování v Berlíně ve formě sirupu. U nás jsme přidali maliny k sekundární fermentaci. Dokonalá kombinace osobité ovocné… Read More

Malina je tradiční příchuť při servírování v Berlíně ve formě sirupu. U nás jsme přidali maliny k sekundární fermentaci. Dokonalá kombinace osobité ovocné kyselosti, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus, s komlexností chuti malin přináší nevšední zážitek. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon
Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Ovoce přidáno do sekundárního kvašení.Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10° Berliner Weisse Passionfruit & Mango

Sour - Fruited Berliner Weisse

Ve své domovině, je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny… Read More

Ve své domovině, je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny marakuji a manga, které přidáváme při sekundární fermentaci. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon
Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Ovoce přidáno do sekundárního kvašení.Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 11° Hefe Weizen

Wheat Beer - Hefeweizen

Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce doplněnou citrusovým chmelovým aroma. Hořkost… Read More

Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku, chlebnatost pšeničného sladu lehce doplněnou citrusovým chmelovým aroma. Hořkost je nízká, vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Premiant, Cascade
Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení WB-06. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10° Bohemian Beer

Lager - Světlé (Czech Pale)

Desítka, desina, dešťovka - nejoblíbenější pivo v Čechách, které určitě nesmí chybět v našem portfoliu. Vysoká pitelnost, vyvážená chuť, nižší obsah alkoholu.… Read More

Desítka, desina, dešťovka - nejoblíbenější pivo v Čechách, které určitě nesmí chybět v našem portfoliu. Vysoká pitelnost, vyvážená chuť, nižší obsah alkoholu. Skvělé na uhašení žízně nebo jako doprod dlouhých konverzací s přáteli. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light
Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

DDH Double IPA

IPA - Imperial / Double

Naše první kooperační várka. Karolína z @pivovarchroust s Bobem uvařili hybrid mezi hořkou Double IPA a štavnatou New England IPA. Použili chmelení na… Read More

Naše první kooperační várka. Karolína z @pivovarchroust s Bobem uvařili hybrid mezi hořkou Double IPA a štavnatou New England IPA. Použili chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku, a do várky dohromady použili 45 kg chmele Citra, Columbus, Simcoe a Summit. Pivo je ovocné, citrusové, doplněné meruňkovými tóny díky použitým kvasnicím Verdant. Použití cukru zajištuje vyšší prokvašení a spolu s vyšší hořkostí se postará o vysokou pitelnost.
Na zdraví! Read Less

Libertas 10° Berliner Weisse

Sour - Berliner Weisse

"Champagne of the Nord" i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející… Read More

"Champagne of the Nord" i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus. Spolu s vysokým nasycením CO2 jsou zárukou maximálního osvěžení. Díky hlubokému prokvašení je doznívání suché. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon
Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 12% Bohemian Lager – FRESH HOP

Lager - Pale

Tento ležák vaříme jednou za rok v době chmelové sklizně, je vařen na tři rmuty z humnového sladu, chmelen čerstvým zeleným žateckým chmelem a ve sklepě… Read More

Tento ležák vaříme jednou za rok v době chmelové sklizně, je vařen na tři rmuty z humnového sladu, chmelen čerstvým zeleným žateckým chmelem a ve sklepě leží minimálně 8 týdnů. Delikátní chmelové aroma, zlatavá barva, kompaktní dlouhotrvající pěna. Po sladovém začátku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním. Read Less

Libertas 18° Imperial IPA

IPA - Imperial / Double

Silná, hořká a šťavnatá. Hlavní atributy naší imperiální IPA. Dominantní citrusy, mango, tóny tropického ovoce doplněné meruňkovou linkou díky použitým… Read More

Silná, hořká a šťavnatá. Hlavní atributy naší imperiální IPA. Dominantní citrusy, mango, tóny tropického ovoce doplněné meruňkovou linkou díky použitým kvasnicím Verdant. Použití cukru zajištuje vyšší prokvašení a spolu s vyšší hořkostí se postará o vysokou pitelnost. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Citra, Azzaca, Citra Cryo, Simcoe, Mosaic, Columbus, Magnum
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Carapils
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení Verdant. Použito chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 14% Bohemian Strong

Lager - Strong

Nejsilnější "ležák" z naší kolekce. Po prvním napití ucítíte plné sladové tělo, ne nadarmo se pivu říká tekutý chléb. Sladovost je však ihned doplněna… Read More

Nejsilnější "ležák" z naší kolekce. Po prvním napití ucítíte plné sladové tělo, ne nadarmo se pivu říká tekutý chléb. Sladovost je však ihned doplněna příjemnou delikátní hořkostí ušlechtilého žateckého chmele, získanou při studeném chmeleni v tanku. Toto pivo vaříme pouze u příležitosti významných událostí v našem pivovaře. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Žatecký poloraný červeňák
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light
Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Použito chmelení za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Hybernská Jedenáctka

Pilsner - Czech / Bohemian

Speciál s plnějším sladovým tělem, vyváženou hořkostí a jemným chmelovým aroma vařený pro Restauraci Hybernská v Praze.

Speciál s plnějším sladovým tělem, vyváženou hořkostí a jemným chmelovým aroma vařený pro Restauraci Hybernská v Praze. Read Less

Libertas 8% Bohemian Beer

Lager - Pale

Naše "osmička" překvapí relativně plným sladovým tělem a vyváženou hořkostí, spíše charakteristické pro silnější piva. Jemné kořenito-citrusové tóny pochází… Read More

Naše "osmička" překvapí relativně plným sladovým tělem a vyváženou hořkostí, spíše charakteristické pro silnější piva. Jemné kořenito-citrusové tóny pochází z použitého chmele Kazbek. Nízký obsah alkoholu z ní dělá perfektní osvěžení pro horké letní dni. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Kazbek, Magnum
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light, Abbey Weyermann
Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

New England IPA 16%

IPA - New England / Hazy

Další kooperační várka a další NEIPA. Tentokrát Bob s Filem uvařili štavnatou verzi tohoto stylu se středním IBU a masivním dryhop chmelením chmely z… Read More

Další kooperační várka a další NEIPA. Tentokrát Bob s Filem uvařili štavnatou verzi tohoto stylu se středním IBU a masivním dryhop chmelením chmely z Austrálie a Nového Zélandu, které nezapřou Filovu domovinu. Velmi intenzivní chmelové aroma s tóny citrusů, tropického ovoce, broskví, meruněk a hladká sametová chuť, to jsou hlavní atributy této NEIPA. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Motueka, Galaxy

Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann pšeničný, Weyermann Carapils, Weyermann Caraaroma

Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení SafAle S-04. Použito chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá Robert "Bob" Franěk a Filip "Fil" Miller . Read Less

Libertas 12% New Zealand Pale Ale

Pale Ale - New Zealand

Náš NZPA má intenzivní chmelové aroma, s tóny citrusů a pinie pocházející z novozélandských chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení… Read More

Náš NZPA má intenzivní chmelové aroma, s tóny citrusů a pinie pocházející z novozélandských chmelů použitých při chmelení na varně a studeném chmelení v tanku během dozrávání. Vyvážená sladová chuť s vyšším prokvašením je doplněná výraznější chmelovou hořkostí. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Motueka, Waimea
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Pale Ale Swaen
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Použito chmelení za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 22% Russian Imperial Stout

Stout - Russian Imperial

Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Hořkost chmele a pražených sladu je upozaděna masivní sladovostí.… Read More

Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Hořkost chmele a pražených sladu je upozaděna masivní sladovostí. Velké pivo pro příjemnou konverzaci či rozjímání. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Magnum, Galena
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10% Berliner Weisse Calamansi & Mandarine

Sour - Berliner Weisse

Our friends

Our friends Read Less

Libertas 12% Vienna Lager

Lager - Vienna

Nevšední hnědočervená barva, sladové aroma s tóny lehce praženého sladu to jsou typické atributy našeho Vídeňského ležáku. Už s prvním douškem ucítíte… Read More

Nevšední hnědočervená barva, sladové aroma s tóny lehce praženého sladu to jsou typické atributy našeho Vídeňského ležáku. Už s prvním douškem ucítíte komplexní sladové tělo, kdy následující jemná chmelová hořkost ustupuje celkovému sladovému projevu. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
Vařeno s použitím sladu: Vienna Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Caramunich II
Vařeno dekokčně na dva rmuty, kvašeno kvasnicemi spodního kvašení W-95. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas 10% APA #friendsoflibertas

Pale Ale - American

Těšte se na lehkou svěží APU 10%, s vyváženou sladovou chutí, tóny karamelu, citrusů a lehkou chmelovou hořkostí. Díky #friendsoflibertas ? Osvěžovna… Read More

Těšte se na lehkou svěží APU 10%, s vyváženou sladovou chutí, tóny karamelu, citrusů a lehkou chmelovou hořkostí. Díky #friendsoflibertas ? Osvěžovna u Piráta, Waid, Kaiser Franz, Pod Vobrazem, Pult, Steakgrill, The Beer Spot, Poctivej výčep, Nola Restaurant, Ochutnávková pivnice, Bar Napalmě.
Použité chmely: Centenial, Columbus, Cascade
Použité slady: Swaen Pale Ale, Carapils
Kvasnice: US-05 Read Less

Libertas 24% Russian Imperial Stout 2019 – Islay Whisky Barrel Aged

Stout - Russian Imperial

Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po Bruichladdich whisky,… Read More

Náš stout má robustní a komplexní sladové tělo, s tóny pražené kávy, čokolády a rozinek. Několikaměsíční zrání v dubových sudech po Bruichladdich whisky, dodává nádech vanilky, taninu a samotné whisky. Hořkost chmele a pražených sladu je potlačena masivní sladovostí. Velké pivo pro významné příležitosti. Na zdraví!
Vařeno s použitím chmele: Magnum, Galena
Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Swaen Ale, Swaen Munich light, Goldswaen Red, Carafa SP III, Chocoweizen, pražený ječmen
Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení Nottingham. Pivo dozrávalo několik měsíců v dubových sudech po whisky. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk. Read Less

Libertas & Hauskrecht New England IPA 14%

IPA - New England / Hazy

Robert se poprvé s Petrem Hauskrechtem potkal v pivovaru Pražan, kam nastoupil do učení pivovarského řemesla. Ani jeden z nich netušil, že po pár desítkách… Read More

Robert se poprvé s Petrem Hauskrechtem potkal v pivovaru Pražan, kam nastoupil do učení pivovarského řemesla. Ani jeden z nich netušil, že po pár desítkách let spolu budou vařit várku piva, které v době jejich prvního setkání čekalo na svoje objevení. Šťavnatá New England IPA. Pivo je ovocné, citrusové, a vedle manga doplněné meruňkovými tóny díky použitým kvasnicím Verdant. Na zdraví!

Vařeno s použitím chmele: Mosaic, Citra, Magnum

Vařeno s použitím sladu: humnový Plzeňský slad Ferdinand, Carapils

Vařeno infuzí, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení Verdant. Použito chmelení na varně, whirpoolu a za studena v tanku. Nefiltrováno, nepasterováno. Za kvalitu zodpovídá Robert Franěk a Petr Hauskrecht. Read Less

2020 Libertas 27% Barley Wine Grappa Barrel Aged – Apricot

Barleywine - English

Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamelu a melasy je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Toto pivo zrálo 22 měsíců v dubových barelech… Read More

Mocné komplexní sladové tělo s tóny sušeného ovoce, karamelu a melasy je podtrženo vysokým obsahem alkoholu. Toto pivo zrálo 22 měsíců v dubových barelech se zajímavou historií. Nejprve v nich zrála whisky v německé destilérce Slyrs v Bavorsku a odtud putovaly do severní Itálie, kde v nich pár let zrála grapa. Barely dodávají pivu nádech taninu, kořenitost dubového dřeva a aroma whisky a grapy. Na poslední měsíc jme přidali meruňky, které přidaly svěží ovocnou linku. Skvěle pitelné svěží pivo, pozor na vysoký obsah alkoholu. Read Less