Nowotarska Manufaktura Piwna

IPA Kangaroo

IPA - American

India Pale Ale: sztandarowy styl "Rewolucji Piwnej" - chmielone australijskimi Galaxy, Vic - Secret i Enigmą - wnoszącymi mocne aromaty tropikalne z dominantą… Read More

India Pale Ale:
sztandarowy styl "Rewolucji Piwnej" - chmielone australijskimi Galaxy, Vic - Secret i Enigmą - wnoszącymi mocne aromaty tropikalne z dominantą marakuji i pomarańczy. Dla uzyskania odpowiedniej klasycznej goryczki, użyliśmy
amerykańskiego Zeusa, a do chmielenia na zimno - przy wykorzystaniu hopguna - ponownie
owocowy Galaxy.
Chmielowy zawrót głowy przypłaciliśmy antypodycznym odwróceniem elementów etykiety, bo może nie każdy wie, ale w Australii wszystko, jest do góry nogami :) Read Less

Kölsch Kaffir

Kölsch

Piwo typu Kölsch znane również jako „piwo kolońskie”. Styl w naszej interpretacji - z dodatkiem liści limonki kaffir. Piwo górnej fermentacji, lekkie,… Read More

Piwo typu Kölsch znane również jako „piwo kolońskie”. Styl w naszej interpretacji - z dodatkiem liści limonki kaffir.
Piwo górnej fermentacji, lekkie, orzeźwiające, z delikatną owocową nutą w aromacie oraz umiarkowaną szlachetną goryczką pochodzącą z chmielu Chinook. Dzięki naszemu dodatkowi - liściom kaffiru - doszukamy się w piwie wyjątkowych aromatów cytryny, limonki oraz mandarynki - palety smaków i aromatów wyróżniającą kaffir na tle innych cytrusów. Read Less

APA

Pale Ale - American

Amerykańska klasyka - jasne i lekkie piwo górnej fermentacji, które w trakcie warzenia szczodrze nachmieliliśmy amerykańskimi odmianami chmielu Chinook,… Read More

Amerykańska klasyka - jasne i lekkie piwo górnej fermentacji, które w trakcie warzenia szczodrze nachmieliliśmy amerykańskimi odmianami chmielu Chinook, Simcoe i Mosaic - dwa ostatnie użyte zostały również do chmielenia na zimno. Właśnie to połączenie wnosi do piwa lekko żywiczne aromaty cytryny, owoców tropikalnych i mango. Read Less

Corny Chlyb

Stout - Foreign / Export

Read Less

Dwakroć Syskowane

IPA - Session

Read Less

R.I.S. 10

Stout - Russian Imperial

Russian Imperial Stout styl piwa dla osób lubiących wyzwania - głęboki, kompleksowy i intensywny smak słodów podstawowych, palonych i aromatycznych, oraz… Read More

Russian Imperial Stout

styl piwa dla osób lubiących wyzwania - głęboki, kompleksowy i intensywny smak słodów podstawowych, palonych i aromatycznych, oraz goryczka pochodząca z trzech różnych gatunków chmieli.

Dla odpowiedniego ułożenia i zbalansowania szerokiej palety smaków i aromatów, które tutaj odnajdziecie, piwo leżakowało przez okres 10 miesięcy - czyli do chwili w której będzie ułożone tak, aby zachwycić Cię swoim charakterem. Read Less

Synuś Dejze Trosku

Wheat Beer - American Pale Wheat

American Wheat z Mango+ Marakuja

American Wheat z Mango+ Marakuja Read Less

Pszenicne Kłósko

Wheat Beer - American Pale Wheat

Pszenicne Kłósko - American Wheat - klasyczne pszeniczne piwo górnej fermentacji, którego każdy łyk przywołuje wspomnienia letnich dni - ciepło podhalańskich… Read More

Pszenicne Kłósko - American Wheat - klasyczne pszeniczne piwo górnej fermentacji, którego każdy łyk przywołuje wspomnienia letnich dni - ciepło podhalańskich ogrzanych słońcem hal i orzeźwiający wiatr smagający Ci twarz.

Swoją lekkość, słomkową barwę, lekkie zmętnienie oraz cytrusowy aromat, zawdzięcza odpowiednio dobranym chmielom, wyselekcjonowanemu słodowi oraz dodatkowi bardzo aromatycznych liści limonki Kaffir.

Charakteryzuje się niską goryczką, lecz bogatym aromatem, do uzyskania którego użyliśmy amerykańskiego chmielu Sabro.

Naszym skromnym zdaniem, nie znajdziecie nic równie orzeźwiającego w letnie dni. Read Less

Dwakroć Syskowane Polish Ale

Pale Ale - Other

Hops: Zula + Izabela. DDH

Hops: Zula + Izabela. DDH Read Less

Hipnij Na!

Wheat Beer - American Pale Wheat

American Wheat with lemongrass

American Wheat with lemongrass Read Less

Habanero Imperial Red India Pale Ale

IPA - Red

Piwo z dodatkiem papryczki Habanero. Kooperacja z Dziki Byk

Piwo z dodatkiem papryczki Habanero. Kooperacja z Dziki Byk Read Less

Dwakroć Syskowane - Po Byku

IPA - Session

Dwakroć Syskowane „Po Byku” - czyli kolejne kooperacyjne piwo z podhalańską siecią restauracji i food trucków „Dziki Byk”. Tego roku zdecydowaliśmy się… Read More

Dwakroć Syskowane „Po Byku” - czyli kolejne kooperacyjne piwo z podhalańską siecią restauracji i food trucków
„Dziki Byk”. Tego roku zdecydowaliśmy się na podwójnie chmielone Session IPA i powtórkę piwa, które już raz skradło Wam podniebienia. Nowa edycja to utrzymanie sesyjności piwa, lecz zmodyfikowane chmielenie, zasyp i uwydatnienie cech z których Session IPA słynie. Chmiele w tegorocznym wydaniu to Summit, Azacca, El Dorado, Cascade, Chinook i Mosaic - których to (oprócz Summit) użyliśmy również na zimno. Spróbujcie tego piwa w wersji lanej w restauracjach „Dziki Byk” na Podhalu - w Nowym Targu i Czarnym Dunajcu Read Less

R.I.S. 10 - Bourbon B.A

Stout - Russian Imperial

Russian Imperial Stout - leżak 10 miesięcy, w tym 6 miesięcy w beczce Bourbon Woodford

Russian Imperial Stout - leżak 10 miesięcy, w tym 6 miesięcy w beczce Bourbon Woodford Read Less

R.I.S. 10 - Rum B.A

Stout - Russian Imperial

Russian Imperial Stout - leżak 10 miesięcy, w tym 6 miesięcy w beczce Rum Martynika

Russian Imperial Stout - leżak 10 miesięcy, w tym 6 miesięcy w beczce Rum Martynika Read Less

Krakowskie Białe - Nowotarska Manufaktura Piwna X Browar Pukal X Uniw. Papieski Jana Pawła II w Krakowie

Wheat Beer - Other

Uwaga: nie oceniaj, jeśli nie rozumiesz idei odtworzenia tego historycznego piwa, a które ostatnio warzono około 200 lat temu. To nie jest i nie będzie… Read More

Uwaga: nie oceniaj, jeśli nie rozumiesz idei odtworzenia tego historycznego piwa, a które ostatnio warzono około 200 lat temu. To nie jest i nie będzie piwo pokroju dzisiejszych pszenic, bo styl Krakowskie Białe nie ma swoich odpowiedników w dzisiejszych czasach - tak dzisiaj piw się nie warzy :)

Piwo jest przede wszystkim ciekawostką historyczną, a nie piwem które traktujemy jako część naszego portfolio.

Piwo powstało na bazie historycznej receptury (specyficzny jak na dzisiejsze standardy zasyp),oraz drożdży o "prymitywnej" charakterystyce w odniesieniu do używanych współcześnie.

Piwo jest w maksymalnym możliwym stopniu odzwierciedleniem tego co pito na terenie małopolski setki lat temu, a ocenie podlegać powinny pieczołowite (bo kilkuletnie) starania wąskiej grupy osób i instytucji stawiających sobie na celu odtworzenie w/w piwa zgodnie ze sztuką piwowarską sprzed kilkuset lat.

Drożdże użyte w piwie to szczep pozyskany ze ścian piwnic Pałacu Lubomirskich (dawny skład piwa),wyselekcjonowany i namnożony w warunkach laboratoryjnych.

Więcej na naszym FB Read Less

Syćka Mozes - Pij!

Non-Alcoholic Beer - Other

Read Less

Ruczaj

Pale Ale - American

Uwarzone dla: Bimberek i Piwko

Uwarzone dla: Bimberek i Piwko Read Less

APA Kapke Inkso V3

Pale Ale - American

Kolejna, trzecia już ewolucja APA :)

Kolejna, trzecia już ewolucja APA :) Read Less

Ani Mi Nie Godoj

IPA - Session

Read Less

11 - Český Ležák

Pilsner - Czech / Bohemian

11 - to jasny klasyczny leżak czeskiego typu, charakteryzujący się jasnozłotą barwą, obfitą i trwałą pianą oraz wyraźnym chmielowym smakiem i aromatem.… Read More

11 - to jasny klasyczny leżak czeskiego typu, charakteryzujący się jasnozłotą barwą, obfitą i trwałą pianą oraz wyraźnym chmielowym smakiem i aromatem.
Jedenastkę uwarzyliśmy z zastosowaniem podwójnej dekokcji
i nachmieliliśmy czeskimi odmianami: Žatecký, Premiant, Sladek. Zasyp to w 100% pochodzący z tradycyjnej słodowni klepiskowej słód pilzneński.
Zarówno smak, aromat, receptura
i sposób warzenia, stanowią klasykę stylu, która - mamy nadzieję - pozytywnie Cię zaskoczy.
Trudno dzisiaj szukać bardziej
czeskiego piwa w naszym kraju - uwarzony na czeskich słodach klepiskowych, z czeskimi chmielami i na czeskich garach ;) Read Less

Malinowy Chruśniok

Pale Ale - American

Read Less