Beer List
Sour - Other
Une sour fermentée avec des levures et vieillie 8 mois dans une barrique de Bourgogne
Sour - Other
Saison vieillie 6 mois en barrique de vin nature (Savagnin : cépage du Jura) En bouche on retrouve la noix et les notes aromatiques de ce vin si particulier… Read More
Sour - Berliner Weisse
Berliner weisse infusé avec des fleurs de sureau. Berliner Weisse infused with elderflower.
Sour - Berliner Weisse
Smoked Berliner Weisse infused with Grand Cru Vanilla from Papouasie.
Wild Ale - American
Bière maturée 7 mois sur des Kakis. Durant cette période la bière c'est madérisée et les levures brettanomyces présentent sur le fruit ont légèrement… Read More
Sour - Flanders Oud Bruin
Oud Bruin style Strong Dark Beer, matured 8 month in Red Organic Wine Barrel from Collectif Anonyme (Banyuls, South of France)
Sour - Other
C’est la "petite Bière" du Russian Impérial Stout de la Brasserie. En bouche une acidité franche des notes de grillé et de café.
Sour - Fruited
recette : blé 50% pills 50 % levure kveik lactobacillus 200 grammes d'abricots par litres de bière . une pointe de sel .
IPA - Other
80 pale 20 wheat houblon Mosaic IPA douce avec des notes grillées et une forte présence du houblon Mosaic.
Sour - Berliner Weisse
L’ajout des cerises pendant la garde lui donne cette belle robe rouge. Une attaque agréablement fruitée mais assez ronde avec une fin de bouche citronnée. Read More
Stout - Imperial / Double
Un Russian Impérial Stout équilibré caractérisé par une très grande quantité de seigle qui apporte une belle texture en bouche. L'ajout de mélasse ajoute… Read More
Sour - Fruited
recette : 70 % seigle 30% pale bière crue levure Simonatis fraises Robe orangé rouge clair, Nez : fraises et confiture de fraises. Bouche : vive et pétillante.… Read More
Sour - Traditional Gose
Gose sauge : 50 % blé 50 % pils 2 grammes sauge par litres 1.5 gramme de sel par litre . Lacto