La Maison Romane

Mousses Sauvages - Mirabelle 2022

Sour - Fruited

FR/ Mousses Sauvages "Mirabelle" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Mirabelles des Vosges avec un mode… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Mirabelle" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Mirabelles des Vosges avec un mode de culture « zéro traitement ». Elle est élevée 8 mois en foudres.
Jus de pressurage de mirabelles

EN/ Mousses Sauvages "Mirabelle" is a top-fermented beer. The brew is blended with Mirabelle plums from the Vosges, fermented using a "zero-treatment" cultivation method. It is aged for 8 months in tuns.
Mirabelle pressing juice Read Less

Mousses Sauvages - Chardonnay 2022

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Chardonnay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay. Elle est élevée… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Chardonnay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay. Elle est élevée 10 mois en foudres.
Jus de pressurage de chardonnay
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Chardonnay" is a top-fermented beer. The brew is blended with Chardonnay pressing juice. It is aged for 10 months in foudres.
Chardonnay pressing juice
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Cueillettes d'Automne 2022

Wild Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" est une blonde de fermentation haute. Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne Levures indigènes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" est une blonde de fermentation haute.
Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" is a top-fermented blond.
Hand-picked wild plants from Burgundy
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Cueillettes De Printemps 2022

Pale Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" est une blonde de fermentation haute. Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne Levures indigènes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" est une blonde de fermentation haute.
Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" is a top-fermented blond.
Hand-picked from wild plants in Burgundy
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Gamay 2022

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Gamay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de gamay issu d'une fermentation carbonique… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Gamay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de gamay issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en foudres.
Jus de pressurage de gamay
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Gamay" is a top-fermented beer. The brew is blended with Gamay press juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in foudres.
Gamay pressing juice
Indigenous yeast Read Less

Mousses Sauvages - Aligoté 2021

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Aligoté" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage d'aligoté issu d'une fermentation… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Aligoté" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage d'aligoté issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres.
Jus de pressurage d'aligoté
Levures indigène

EN/ Mousses Sauvages "Aligoté" is a top-fermented beer. The brew is blended with aligoté pressing juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in barrels or foudres.
Aligoté pressing juice
Indigenous yeast
Read Less

Mousses Sauvages - Pommes à Cidre 2021

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pommes issu d'une fermentation… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pommes issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres.
Jus de pressurage de pommes
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" is a top-fermented beer. The brew is blended with apple pressing juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in barrels or foudres.
Apple pressing juice
Indigenous yeast Read Less

Manoir Du Bais - Cidre Primeur 2022

Cider - Traditional / Apfelwein

FR/ Le cidre primeur est le cidre qui n’a pas connu la phase de dégorgement. Il est « tiré-bouché » et à moins de deux ans d’âge. EN/ Cidre primeur is… Read More

FR/ Le cidre primeur est le cidre qui n’a pas connu la phase de dégorgement. Il est « tiré-bouché » et à moins de deux ans d’âge.

EN/ Cidre primeur is cider that has not been disgorged. It is "pulled-butchered" and less than two years old. Read Less

Mousses Sauvages - Pig Ale 2022

Grape Ale - Other

Read Less

Mousses Sauvages - Aligoté 2022

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Aligoté" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec des raisins d’Aligoté vinifiés en macération pelliculaire.… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Aligoté" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec des raisins d’Aligoté vinifiés en macération pelliculaire. Elle est élevée 9 mois en foudres.
Jus de pressurage d'aligoté
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Aligoté" is a top-fermented beer. The brew is blended with Aligoté grapes vinified by pellicular maceration. It is aged for 9 months in foudres.
Aligoté pressing juice
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Pinot Noir 2021

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Pinot noir" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pinot noir issu d'une fermentation… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Pinot noir" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pinot noir issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres.
Jus de pressurage de pinot noir

EN/ Mousses Sauvages "Pinot noir" is a top-fermented beer. The brew is blended with pinot noir pressing juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in foudres.
Pinot noir pressing juice Read Less

Mousses Sauvages - Cueillettes d'Automne 2021

Wild Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" est une blonde de fermentation haute. Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne Levures indigènes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" est une blonde de fermentation haute.
Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Cueillettes d'Automne" is a top-fermented blond.
Hand-picked wild plants from Burgundy
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Gamay 2021

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Gamay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de gamay issu d'une fermentation carbonique… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Gamay" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de gamay issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en foudres.
Jus de pressurage de gamay
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Gamay" is a top-fermented beer. The brew is blended with Gamay press juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in foudres.
Gamay pressing juice
Indigenous yeast Read Less

Mousses Sauvages - Cueillettes de Printemps 2021

Wild Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" est une blonde de fermentation haute. Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne Levures indigènes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" est une blonde de fermentation haute.
Cueillette manuelle de plantes sauvages de Bourgogne
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" is a top-fermented blond.
Hand-picked from wild plants in Burgundy
Indigenous yeasts Read Less

Mousses Sauvages - Fruits Rouges 2023

Sour - Fruited

FR/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Fruits Rouges des Hautes Côtes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Fruits Rouges des Hautes Côtes (Groseilles, Cassis et Mures sauvages). Elle est élevée 9 mois en foudres.
Jus de pressurage de fruits rouges.

EN/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" is a top-fermented beer. The brew is blended with Red fruits (blackcurrant, currants and wild blackberries) from the High Hills. It is aged for 9 months in tuns.
Red Fruits pressing juice Read Less

Mousses Sauvages - Raisin Rouges 2022

Grape Ale - Other

Read Less

Manoir Du Bais - Hors D'âge

Cider - Traditional / Apfelwein

FR/ Le cidre Hors d’Age est réalisé à partir de plus de huit variétés de pommiers issus d'anciens vergers qui n'ont jamais connus la chimie. Ce sont des… Read More

FR/ Le cidre Hors d’Age est réalisé à partir de plus de huit variétés de pommiers issus d'anciens vergers qui n'ont jamais connus la chimie. Ce sont des hautes tiges, tous âgés entre 15 à 80 ans.
Fabriqué selon la méthode champenoise, il a été élevé sur lattes pendant neuf ans et dégorgé sans liqueur d'expédition. C’est un cidre de garde et de gastronomie.

EN/ Hors d'Age cider is made from more than eight varieties of apple trees grown in old orchards that have never been chemically treated. These are tall trees, all between 15 and 80 years old.
Made according to the Champagne method, it is aged on laths for nine years and disgorged without expedition liqueur. This is a cider for ageing and gastronomy. Read Less

Raisins Rouges

Wild Ale - Other

Read Less

Draft beer version - Mousses Sauvages - Mirabelle 2024

Sour - Fruited

FR/ Mousses Sauvages "Mirabelle" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Mirabelles des Vosges avec un mode… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Mirabelle" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Mirabelles des Vosges avec un mode de culture « zéro traitement ». Elle est élevée 8 mois en foudres.
Jus de pressurage de mirabelles

EN/ Mousses Sauvages "Mirabelle" is a top-fermented beer. The brew is blended with Mirabelle plums from the Vosges, fermented using a "zero-treatment" cultivation method. It is aged for 8 months in tuns.
Mirabelle pressing juice Read Less

Draft beer version - Mousses Sauvages - Fruits Rouges 2024

Sour - Fruited

FR/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Fruits Rouges des Hautes Côtes… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec une fermentation de Fruits Rouges des Hautes Côtes (Groseilles, Cassis et Mures sauvages). Elle est élevée 9 mois en foudres.
Jus de pressurage de fruits rouges.

EN/ Mousses Sauvages "Fruits Rouges" is a top-fermented beer. The brew is blended with Red fruits (blackcurrant, currants and wild blackberries) from the High Hills. It is aged for 9 months in tuns.
Red Fruits pressing juice Read Less

Mousses Sauvages - Pinot Noir 2022

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Pinot noir" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pinot noir issu d'une fermentation… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Pinot noir" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pinot noir issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres.
Jus de pressurage de pinot noir

EN/ Mousses Sauvages "Pinot noir" is a top-fermented beer. The brew is blended with pinot noir pressing juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in foudres.
Pinot noir pressing juice Read Less

Mousses Sauvages - Pommes à Cidre 2022

Grape Ale - Other

FR/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pommes issu d'une fermentation… Read More

FR/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" est une bière de fermentation haute. Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de pommes issu d'une fermentation carbonique partielle. Elle est élevée 9 mois en fûts ou en foudres.
Jus de pressurage de pommes
Levures indigènes

EN/ Mousses Sauvages "Pommes à Cidre" is a top-fermented beer. The brew is blended with apple pressing juice from partial carbonic fermentation. It is aged for 9 months in barrels or foudres.
Apple pressing juice
Indigenous yeast Read Less