Knightberg

Baltic Porter

Porter - Baltic

Балтийский портер много лет является гордостью и визитной карточкой нашей пивоварни. Созданный задолго до крафтового бума, опередивший время, он до сих… Read More

Балтийский портер много лет является гордостью и визитной карточкой нашей пивоварни. Созданный задолго до крафтового бума, опередивший время, он до сих пор остается для многих эталоном стиля. Яркий, насыщенный зерновой вкус от обжаренного солода, легкая сладость, умеренная горечь и винные нотки во вкусе создают идеальный букет для ценителей плотных сортов темного пива. Read Less

American Pale Ale

Pale Ale - American

Наш самый легкий и наименее горький из всех сортов с экстремальным охмелением в американском стиле. Был сварен на заре крафтовой революции с экспериментальным… Read More

Наш самый легкий и наименее горький из всех сортов с экстремальным охмелением в американском стиле. Был сварен на заре крафтовой революции с экспериментальным хмелем HBC 394. Уже после появления пива получил название Citra. Яркий хмелевой аромат с нотками грейпфрута и крыжовника, сбалансированный вкус и удивительная питкость сделали этот монохоп самым популярным и любимым сортом нашей пивоварни. Read Less

Chelada

Sour - Tomato / Vegetable Gose

«Кровушка» — так ласково переводится с испанского слово Sangrita. Яркая, пряная, впитавшая в себя все, чем богата Мексика. Вечная спутница текилы, сангрита… Read More

«Кровушка» — так ласково переводится с испанского слово Sangrita. Яркая, пряная, впитавшая в себя все, чем богата Мексика. Вечная спутница текилы, сангрита стала основой для популярного мексиканского коктейля “Мичелада”, явившегося прообразом этого дерзкого и свежего сорта. Read Less

Chocolate Stout

Stout - Other

Яркий, обволакивающий вкус шоколада изящно подчеркивается характерной для стаута кислинкой и пряным привкусом экзотических специй, а ванильные нотки в… Read More

Яркий, обволакивающий вкус шоколада изящно подчеркивается характерной для стаута кислинкой и пряным привкусом экзотических специй, а ванильные нотки в аромате гармонично дополняются легкими дымными, табачными тонами. Read Less

Oatmeal Stout

Stout - Oatmeal

Темный, практически черный, полнотелый, с орехово-зерновым привкусом, приятной солодовой сладостью и легкой кофейно-шоколадной горчинкой, овсяный стаут,… Read More

Темный, практически черный, полнотелый, с орехово-зерновым привкусом, приятной солодовой сладостью и легкой кофейно-шоколадной горчинкой, овсяный стаут, благодаря своей легкости придется по вкусу как ценителям темных сортов, так и любителям классического светлого пива. Read Less

India Pale Ale

IPA - American

Быть может это кому-то покажется старомодным, но в этой горечи, в аромате свежего хмеля и заключалась вся прелесть классических IPA, какими мы их знали… Read More

Быть может это кому-то покажется старомодным, но в этой горечи, в аромате свежего хмеля и заключалась вся прелесть классических IPA, какими мы их знали до воцарения лактозных милкшейков и фруктовых джуси-IPA. Так что если вы ищете тот самый вкус, с которого многие из нас делали первые робкие шаги в мир крафта — это именно то, что вам нужно. Read Less

Zhigulevsky Pivzdrav (Жигулевский Пивздрав)

Lager - Pale

“Пивздрав”® появился на свет как забавная шутка, иронизирующая над снобизмом и зашоренностью биргиков. Он впитал в себя все расхожие штампы — живое, нефильтрованное,… Read More

“Пивздрав”® появился на свет как забавная шутка, иронизирующая над снобизмом и зашоренностью биргиков. Он впитал в себя все расхожие штампы — живое, нефильтрованное, крафтовое, охмеленное и превратился в самый любимый и популярный продукт нашей пивоварни. Три литра отменного светлого пива, охмеленного натуральным шишковым хмелем прямо в банке и легендарная авоська — идеальный сувенир для тех, кто помнит “как было раньше”. И теперь эта шутка превратилась в самостоятельный бренд, объединяющий под собой классические сорта советской пивоваренной школы, сваренные в соответствии с требованиями ГОСТ. Read Less

Hefeweizen

Wheat Beer - Hefeweizen

Излюбленное пиво баварцев, практически всю историю своего существования злостно нарушавшее Райнхайтсгебот, благодаря повышенному содержанию пшеницы в… Read More

Излюбленное пиво баварцев, практически всю историю своего существования злостно нарушавшее Райнхайтсгебот, благодаря повышенному содержанию пшеницы в начальном сусле. Аромат хмелевой, характер мягкий, вкус фруктовый с легкой цитрусовой кислинкой, тонкими нотками гвоздики и банана. Read Less

Premium Lager

Lager - Pale

Сохраненная классика русской пивоваренной школы. Насыщенный лагер, берущий свое начало от рецептов царских пивоваров, где к классическим ингредиентам… Read More

Сохраненная классика русской пивоваренной школы. Насыщенный лагер, берущий свое начало от рецептов царских пивоваров, где к классическим ингредиентам — ячменю, воде и хмелю, добавлялся рис. Именно рис дарил вкусу пива нужную сухость и полнотелость, позволяя хмелю раскрыть свой аромат и сохранить деликатную горчинку во вкусе. Read Less

Cherry Ale (Clockwork Cherry)

Fruit Beer

Легкий, освежающий сорт с фруктовой кислинкой, солодово-ягодной сладостью и терпкостью вишневой косточки. Оригинальный вкус и аромат придает особая раса… Read More

Легкий, освежающий сорт с фруктовой кислинкой, солодово-ягодной сладостью и терпкостью вишневой косточки. Оригинальный вкус и аромат придает особая раса элевых дрожжей, используемая для производства ламбиков и криков. Read Less

Basis Gose

Sour - Traditional Gose

Вы готовы? Да, капитан! Тогда отправляемся в далекое прошлое на берег реки Гозе. Именно здесь в небольшом немецком городе Гослар и сварили впервые один… Read More

Вы готовы? Да, капитан!
Тогда отправляемся в далекое прошлое на берег реки Гозе. Именно здесь в небольшом немецком городе Гослар и сварили впервые один из самых популярных ныне напитков - кислый пшеничный эль с добавлением соли и специй?
Дело было аж в 11-м веке и, конечно, сегодня рецепт значительно усовершенствовался.
Насладитесь его яркой шипучестью и неповторимым ароматом с легкими кислыми оттенками и нотками специй.
Многовековые традиции пивоварения в современном исполнении - must drink! Read Less

Чертополох

Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale

Gruit Чертополох – это новая варка BiberBräu и Knightberg. В этой коллаборации мы решили отдать дань уважения историческим стилям. Сорт сварен на травах,… Read More

Gruit Чертополох – это новая варка BiberBräu и Knightberg. В этой коллаборации мы решили отдать дань уважения историческим стилям. Сорт сварен на травах, как это делалось в Западной Европе до распространения пивоварения на основе хмеля.
Всё новое — это хорошо забытое старое - так идею создания этого пива наилучшим образом отражает стихотворение: "Вересковый мёд" Роберта Луиса Стивенсона 1880 года (в переводе С. Маршака)
Из вереска напиток
Забыт давным-давно
А был он слаще мёда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей... Read Less

Spitze

Altbier - Traditional

Сварено с использованием солода Avangard Malz! Сбалансированный хмелево-солодовый профиль с выраженным горьковато-сладковатым вкусом. В аромате ясно чувствуются… Read More

Сварено с использованием солода Avangard Malz!

Сбалансированный хмелево-солодовый профиль с выраженным горьковато-сладковатым вкусом. В аромате ясно чувствуются зерно, пряности, фруктовые эфиры, тона орехов, тостов, хлеба. Жатецкий хмель проявляется цветочными и травянистыми нотами.
Read Less

Après La Fête Grand Cru

Sour - Flanders Oud Bruin

По традиции, победитель фестиваля домашних пивоваров, проводимого компанией «МирБир» варится на нашей пиоварне. В 2019 году таким победителем стал Максим… Read More

По традиции, победитель фестиваля домашних пивоваров, проводимого компанией «МирБир» варится на нашей пиоварне. В 2019 году таким победителем стал Максим Султаков – и он представляет свою версию стиля Oud Bruin с добавлением иранской вишни, который выдерживался у нас два года. Мягкая вишня, легкие ноты табака и шоколада, приятное послевкусие – все это «А près la Fête», что в переводе с французского означает «после вечеринки». Идеальный вариант для завершения вечера! Read Less

Сила Притяжения

Cider - Dry

Dry cider, made from apple juice of the first pressing. Easy, fresh, perfect accompaniment to the long-awaited summer!

Dry cider, made from apple juice of the first pressing. Easy, fresh, perfect accompaniment to the long-awaited summer! Read Less

IMPERIAL BALTIC PORTER ANNIVERSARY 15%

Porter - Imperial / Double Baltic

Наш классический балтийский портер – это не просто визитная карточка пивоварни. Это самый узнаваемый и признанный сорт! Не зря он занимает первую строчку… Read More

Наш классический балтийский портер – это не просто визитная карточка пивоварни. Это самый узнаваемый и признанный сорт! Не зря он занимает первую строчку в популярной пивной соцсети.
А что, если добиться крепости в 15% и сделать его еще более мощным и плотным? Мы решили не задаваться вопросами, а воплотить задуманное. Количество ограничено. Read Less

RUSSIAN IMPERIAL STOUT PUMPKIN&VANILLA

Stout - Russian Imperial

Мы все привыкли видеть тыкву в пряных элях с безумным количеством специй. Но представьте такое сочетание: плотный и темный, как ноябрьская ночь, имперский… Read More

Мы все привыкли видеть тыкву в пряных элях с безумным количеством специй. Но представьте такое сочетание: плотный и темный, как ноябрьская ночь, имперский стаут со всей его тягучестью и мягким согревающим эффектом, который приправлен нежными, ни к чему не обязывающими нотками ванили. Добавьте к этому мягкий вкус тыквы и заприте в бочку на год, чтобы получить без пяти минут идеальное сочетание.
Read Less

BALTIC PORTER COGNAC BARREL-AGED WITH MAPLE SYRUP

Porter - Baltic

Особая версия нашего классического балтийского портера – год выдержки в коньячной бочке и кленовый сироп делают из него замечательное десертное пиво,… Read More

Особая версия нашего классического балтийского портера – год выдержки в коньячной бочке и кленовый сироп делают из него замечательное десертное пиво, в котором помимо ненавязчивой сладости угадываются дубовые и винные ноты, а долгое согревающее послевкусие позволит насладиться пивом в полной мере! Read Less

СЕЗОННЫЕ ОСАДКИ

Farmhouse Ale - Saison

Коллаборация Дениса и Алексея, ведущих youtube канала Теория Большого Пива, и пивоварни Knightberg – это тот случай, когда дружественный троллинг вышел… Read More

Коллаборация Дениса и Алексея, ведущих youtube канала Теория Большого Пива, и пивоварни Knightberg – это тот случай, когда дружественный троллинг вышел за рамки интернет ресурсов. Обоюдные шутки, подколы и привлечение внимания к ошибкам – один из двигателей развития отрасли. В результате обмена любезностями и мнениями, на свет появился необычный сезон - специальный штамм дрожжей задает аромат кориандра и цедры лимона, утонченный и мягкий профиль. И да, пиво с осадками! Read Less

WEE HEAVY

Scotch Ale / Wee Heavy

Никогда такого не было и вот опять - мы снова обращаемся к классике Туманного Альбиона. Сегодня на сцене - Wee Heavy, в который мы вложили всю свою любовь… Read More

Никогда такого не было и вот опять - мы снова обращаемся к классике Туманного Альбиона. Сегодня на сцене - Wee Heavy, в который мы вложили всю свою любовь к шотландским стилям пива. Крепкий? Да, но в меру. Сладкий? Снова да, но! - деликатный, не пытающийся играть на поле пастри. Одет в глубокий тёмный бархат, подчёркнут ненавязчивым, но таким приятным ароматом. Read Less

Force of Gravity Graff

Cider - Graff

Для нашего коллаба с автором проекта «Просто про пиво» Александром Савицким мы выбрали достаточно редкий стиль — графф. За основу был взят вымороженный… Read More

Для нашего коллаба с автором проекта «Просто про пиво» Александром Савицким мы выбрали достаточно редкий стиль — графф. За основу был взят вымороженный пшеничный бок, который год держался в коньячной бочке, после чего мы смешали его с нашим традиционным сидром на базе диких псковских яблок, антоновки и пепинного шафрана. В итоге получится необычный, согревающий и очень интересный сорт, балансирующий между сладостью и сухостью.

Read Less

Рабы Malevi4a Балтийский портер

Porter - Baltic

Вести диалог с современным искусством на равных - задача не из легких. В качестве переводчика мы пригласили автора канала «Рабы Малевича» Сергея Рожина,… Read More

Вести диалог с современным искусством на равных - задача не из легких. В качестве переводчика мы пригласили автора канала «Рабы Малевича» Сергея Рожина, чьи посты порой такие же жгучие, как красный сычуанский перец, который был добавлен в наш балтийский портер. Да, Сергей делает мемы только с ним. Read Less

Балтийский фасад

Porter - Baltic

Балтийский портер сваренный к 320-летию прекрасного города Санкт-Петербурга - фасада России в Балтике и Европе. Этикетку мы посвятили историческому ядру… Read More

Балтийский портер сваренный к 320-летию прекрасного города Санкт-Петербурга - фасада России в Балтике и Европе.

Этикетку мы посвятили историческому ядру города — Заячьему острову, на котором 27 мая 1703 года была заложена Петропавловская крепость. Этот день сейчас отмечается, как день города Санкт-Петербурга.

Портер же мы сбродили экспериментальными дрожжами при 18°C и выдерживали более 6 месяцев. Read Less

RUSSIAN IMPERIAL STOUT SMOKED CHERRY

Stout - Russian Imperial

Мы постоянно экспериментируем с вишней, но в основном эти эксперименты ложились на «мягкие» стили. На дворе ноябрь и он суров - поэтому самое время для… Read More

Мы постоянно экспериментируем с вишней, но в основном эти эксперименты ложились на «мягкие» стили. На дворе ноябрь и он суров - поэтому самое время для темных плотных сортов. Но кто сказал, что нельзя добавить алого бархата в строгий черный костюм? Так мы и сделали - добавили копченую вишню в классический имперский стаут. Read Less

RUSSIAN IMPERIAL STOUT COPOAZU BEANS

Stout - Russian Imperial

Имперский стаут в основе может и классический, а вот бобы Купуасу, которые мы добавили в этот сорт, известны как бразильское какао в бассейне Амазонки… Read More

Имперский стаут в основе может и классический, а вот бобы Купуасу, которые мы добавили в этот сорт, известны как бразильское какао в бассейне Амазонки и джунглях Перу, Колумбии, Боливии. Плоды Купуасу ценятся тропическим ароматом, сочетающим в себе элементы шоколада, банана, груши, маракуйи и ананаса. В переводе с языка амазонских племен-аборигенов «купуасу» означает «пища богов» – он обладает невероятным спектром полезных свойств. Эти бобы - идеальное дополнение для «пищи искушенных ценителей». Попробуйте сочетание, которое точно удовлетворит ваш голод по достойным имперским стаутам. Read Less