Hosenhym Bierbrouwers

Er ware’ ‘s twee Huussese knörvels die ien 2005 beslote’ öm eiges bier te gaon brouwe’. Ien die tied was da’ nog heel bijzonder. ‘t Èrste bier was een blond bier, waorbej de badkamer als wèrrem hükske fungierde um ‘t bier verder te laote’ giste’. Nao een kwak expieremente’ rakte ’t bierbrouwe’ op de achtergrond. Tot zillie ien 2015 same’ bej ‘t Stibon begonne’ aon de opleiding tot biersommelier. Nao het suksesvol afronde’ van nivo 1, wiere’ de bierbrouwactiviteite’ nej lèève’ iengeblaoze’, di’ keer met ’n darde kèrl d’r bej. De naom Hosenhym köm’ van de èrste naomsvermelding van Huusse’ üt 814. Laoter wier deze plèk Hosenheim genümd. Vanaf 1033 verbasterde de naom Hosenheim naor ‘t huidige Huusse’ (schrief as Huissen). Ien de biere’ van Hosenhym Bier zit altoos tarwe. Het is aonnemellik da’ tarwebier ien Huusse’ al eeuwe’ geleeje’ wier gedronke’. ‘t Bier is van hoge gisting da’ nie’ allinig mè’ gerstemout mor ok mè’ tarwemout gebrouwe’. De biere’ van Hosenhym zien ongefilterd en daordur troebel. Zo blief de eigewieze smaak ien ’t bier en nie’ ien ’t filter. De keuze vur biere’ mé’ ‘n Duits accent slüt aon op de historie. Tot 1795 hörde Huusse’ bej ‘t Hertogdom Klèèf (Duitsland). Pas op 1 juni 1816 wier ‘t Koninkriek der Nederlande’ definitief bej Huusse gevoeg’. Hosenhym hét hun vier biere’ vernümd naor de vier grote tradisies die Huusse’ riek is: De Umdrach’ (Blond), De Drie Dolle Daag’ (Quadruple), Beleg en Ontzet (Weizen) en De Huussese Dag (Triple) Show Less