Eranomele

Pianura Pagana

Cider - Herbed / Spiced / Hopped

Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione… Read More

Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada ad una delicata dolcezza in bocca.
Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.
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Lava Lamp

Cider - Other Fruit

Lava Lamp si versa con uno splendido rosso intenso, movimentato da una carbonazione di buona intensità. All’assaggio si presenta immediatamente il suo… Read More

Lava Lamp si versa con uno splendido rosso intenso, movimentato da una carbonazione di buona intensità. All’assaggio si presenta immediatamente il suo caratteristico gusto di mela fresca, per poi inebriare il palato della fusione degli altri ingredienti, rigorosamente in rosso.
Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra anglosassone, dopodiché un rossissimo succo di sour cherry (amarena) arricchisce con un fruttato intenso, una mega tisana di ibisco regala un tannino morbido ed una micro infusione di peperoncino habanero chiude il sidro con un secco bite finale.
Con le sue 50 sfumature di rosso, Lava Lamp è il sidro Eranomele più sexy. Read Less

ZeroZen

Cider - Other Fruit

Sidro di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, crisp ed altamente beverino. Le lunghe… Read More

Sidro di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, crisp ed altamente beverino.
Le lunghe infusioni a freddo di scorze di lime, coriandolo e zenzero essiccato, inebriano l’olfatto con profumi speziati e agrumati. Un naso attento coglierà accenti verdi e balsamici, come erba, radici, pino.
All’assaggio è subito percettibile il pungente tipico dello zenzero, accompagnato dalla calibrata acidità citrina del succo di lime freschi spremuti. Read Less

Melaebbasta

Cider - Sweet

Erano mele. E basta. Ora è un sidro dissetante, rotondo e facile da bere, ottenuto dalla pressatura fresca di mele dolci e acide. Melaebbasta ti teletrasporta… Read More

Erano mele. E basta.
Ora è un sidro dissetante, rotondo e facile da bere, ottenuto dalla pressatura fresca di mele dolci e acide.
Melaebbasta ti teletrasporta dagli scorci urbani ai profumati frutteti piemontesi accompagnandoti col suo aroma di mela croccante verso un finale dolce e fruttato.
Da bere quando vuoi, dove vuoi, con chi vuoi. Read Less

Spaziotempofunk

Cider - Dry

Un blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi. Il risultato è un sidro… Read More

Un blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi.
Il risultato è un sidro secco, beverino e orgogliosamente funky.
Un omaggio al lavoro del cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l’acido, il dolce, l’astringente, e la sua follia.
Spaziotempofunk è secco, in stile tradizionale inglese, nudo e crudo con un morso tannico. Read Less

Grigia Di Torriana 2021 (Tripla E)

Cider - Traditional / Apfelwein

Un sidro monovarietale ottenuto dal succo di una varietà antica di mele dalla buccia rugginosa: la Grigia di Torriana. Il sidro Tripla E - Grigia di Torriana… Read More

Un sidro monovarietale ottenuto dal succo di una varietà antica di mele dalla buccia rugginosa: la Grigia di Torriana.
Il sidro Tripla E - Grigia di Torriana 2021, fermentato spontaneamente con i lieviti indigeni presenti sulle bucce del frutto, rispetta la complessità di questa mela piemontese esaltandone l’intima essenza: un morso morbido e mieloso contrastato da un tannino di forte struttura.
Aromi di spezie, cuoio, tabacco e marzapane vengono accompagnati da un corpo semisecco e ammandorlato. Read Less

Charlie the Chimp

Cider - Other Fruit

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Ananas Affittasi

Cider - Other Fruit

Sidro, dal gusto tropicale e rinfrescante, con succo di ananas freschi

Sidro, dal gusto tropicale e rinfrescante, con succo di ananas freschi Read Less

Melaggio 2021 (Tripla E)

Cider - Traditional / Apfelwein

Sidro creato da un blend di varietà di mele solitamente destinate al consumo fresco. In Melaggio 2021 si celebrano le mele cresciute e maturate completamente… Read More

Sidro creato da un blend di varietà di mele solitamente destinate al consumo fresco.
In Melaggio 2021 si celebrano le mele cresciute e maturate completamente nei frutteti di Barge, alle falde delle Alpi Cozie.
Il nettare dorato ottenuto dalla spremitura di Dalinette, Opal, Crimson, Gala e Granny Smith passa attraverso una fermentazione lenta e controllata, per preservarne gli aromi e coglierne la naturale dolcezza.
Il sorso morbido, rotondo e rinfrescante è accompagnato da un delizioso naso di mela e frutta bianca. Read Less