EDIT Brewing

IPACONDA!

IPA - American

IPA ispirata alle più moderne birre del suo stile con malti base Pils e con generose luppolature di Simcoe, Mosaic, Azacca ed Eldorado. Secca, fresca… Read More

IPA ispirata alle più moderne birre del suo stile con malti base Pils e con generose luppolature di Simcoe, Mosaic, Azacca ed Eldorado. Secca, fresca e con un carattere intenso. Read Less

Liquifade

IPA - American

Liquifade è una Modern IPA dalla gradazione di 5,7%. Come suggerisce lo stile Modern IPA, si tratta di un’interpretazione moderna delle classiche IPA… Read More

Liquifade è una Modern IPA dalla gradazione di 5,7%.
Come suggerisce lo stile Modern IPA, si tratta di un’interpretazione moderna delle classiche IPA in cui l’avena bilancia il carattere tropicale donato dai luppoli abbondantemente adoperati, donando un corpo vellutato. La bevuta è facile e morbida, senza troppi pensieri. La componente amara rilasciata dai luppoli regala un finale asciutto, che richiede a gran voce il sorso successivo.

Il nome Liquifade è un gioco di parole tra il termine Faded, che significa letteralmente alticcio, confuso, e il termine Liquify, traducibile con “fluidificare”, che per gli esperti del settore è una funzione del programma per grafici Illustrator, la stessa con cui è stata creata la sfumatura a spirale di questo soggetto.

Su questa lattina è stata utilizzata un’etichetta a lamina iridescente opacizzata, ciò significa che prendendo la lattina in mano, la luce tenderà a seguire il profilo della lattina, disegnando delle venature arcobaleno, che la rendono una lattina dinamica a seconda di come la si guarda. Read Less

Double Dog

IPA - Imperial / Double

Sorella maggiore della Hoppy Little Sister. Double IPA in cui Simcoe, Citra (in fiore) si uniscono per bilanciare l’alta gradazione alcolica. Dry Hopping… Read More

Sorella maggiore della Hoppy Little Sister. Double IPA in cui Simcoe, Citra (in fiore) si uniscono per bilanciare l’alta gradazione alcolica. Dry Hopping di Idaho7, Mosaic e Simcoe che rilasciano intense note di ananas, litchee, polpa di albicocca e scorza di arancia per rendere piacevole e fresca la bevuta. Read Less

Mia

Lager - Helles

Munich Hell, vero pane liquido da bere. Dorata, con note di crosta di pane e miele. Di facile beva, leggera, non impegnativa, con un carattere maltato… Read More

Munich Hell, vero pane liquido da bere. Dorata, con note di crosta di pane e miele. Di facile beva, leggera, non impegnativa, con un carattere maltato ben presente e note floreali conferite dai luppoli tedeschi Perle e Mittelfruh. Read Less

Ezechiele 25,17

Pale Ale - American

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Hoppy Little Sister

IPA - Session

Citra Mosaic Amarillo Session IPA. La combinazione di Citra, Mosaic e Amarillo sono alla base di questa Session Ipa, color paglierino, dall’intenso aroma… Read More

Citra Mosaic Amarillo Session IPA.

La combinazione di Citra, Mosaic e Amarillo sono alla base di questa Session Ipa, color paglierino, dall’intenso aroma fruttato e dalla secchezza finale che ispira ad una bevuta semplice e rilassante. Read Less

Glitch Slap

Bock - Single / Traditional

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Blanche Noise

Wheat Beer - Witbier / Blanche

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Hoppyverse

IPA - Session

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8-Bitter

Bitter - Session / Ordinary

American Bitter nata in collaborazione con il talentuoso homebrewer Matteo Sepertino. Birra con le classiche note delle famose birre inglesi e con una… Read More

American Bitter nata in collaborazione con il talentuoso homebrewer Matteo Sepertino. Birra con le classiche note delle famose birre inglesi e con una sensibile luppolatura americana sia in bollitura sia in Dry Hopping che dona gentili note agrumate e tropicali. Read Less

Bock

Bock - Single / Traditional

Birra in stile Dunkel Bock, ambrata, con note intense di crosta di pane e caramello con un lieve tostato finale. Mediamente corposa e secca nel rispetto… Read More

Birra in stile Dunkel Bock, ambrata, con note intense di crosta di pane e caramello con un lieve tostato finale. Mediamente corposa e secca nel rispetto della tradizione teutonica.
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Italian Marble

Wheat Beer - American Pale Wheat

Birra di frumento con ampio uso di luppolo in dry hopping, dorata e con piacevoli note fruttate. Di facile appeal, sviluppata come alternativa alle Weizen… Read More

Birra di frumento con ampio uso di luppolo in dry hopping, dorata e con piacevoli note fruttate.

Di facile appeal, sviluppata come alternativa alle Weizen tedesche insieme a Marble Beers di Manchester Read Less

Pils

Kellerbier / Zwickelbier

German Pils made with Pils and Carapils, Hops used are Herkules, Saphir and Tradition. Very drinkable and simple, with hints of bread and a good bitterness. Read More

German Pils made with Pils and Carapils, Hops used are Herkules, Saphir and Tradition.

Very drinkable and simple, with hints of bread and a good bitterness. Read Less

Citrust

Pale Ale - American

Citrust è la nuova Fruit APA, una birra in cui l’esplosione e il connubio di luppoli americani e scorze di lime e pompelmo donano dei piacevoli spunti… Read More

Citrust è la nuova Fruit APA, una birra in cui l’esplosione e il connubio di luppoli americani e scorze di lime e pompelmo donano dei piacevoli spunti agrumati e rinfrescanti. Il risultato è una bevuta scorrevole e dissetante, il moderato finale amaro ben si combina con le note agrumate e tropicali che caratterizzano questa birra.

Le componenti agrumate e tropicali sono evidenti al naso, le scorze di lime e pompelmo si distinguono in maniera netta, seguita dei sentori resinosi dati dal mix di luppoli Simcoe, Mosaic e Amarillo. Come al naso, all’assaggio prevalgono il lime ed il pompelmo, accompagnate da una componente amara abbastanza intensa e da un finale secco.


Citrust (che si legge Sitrast) è una birra in cui etichetta vuole rappresentare i segni del tempo, in cui il materiale della lattina si trova a contatto con agenti che l’hanno portata all’ossidazione e quindi alla ruggine (in inglese rust). In questo caso l’ossidazione è stata causata dalla parte agrumata (citrus), le cui componenti hanno inciso anche l’etichetta. Read Less

Trip Loop

Belgian Tripel

Birra classica in stile Belgian Tripel con una delicata luppolatura americana di sfondo che ben si sposa con la secchezza tipica delle Tripel. Il Trip… Read More

Birra classica in stile Belgian Tripel con una delicata luppolatura americana di sfondo che ben si sposa con la secchezza tipica delle Tripel. Il Trip Loop in cui si entra dopo averne bevuto un paio è senza dubbio un’opera mistica degna di interesse. Il colpevole? Ovviamente il lievito. Il tenore alcolico generato è celato nell’ombra dal carattere fruttato (pesca ed albicocca primeggiano) e speziato (chiodi di garofano e pepe) che pervade il naso e la bocca sin dal primo sorso. Read Less

Hazy Little Sister

IPA - Session

Arriva l’autunno, cala la nebbia e anche Hoppy Little Sister diventa più foggy. La session IPA di EDIT si trasforma in una DDH Session NEIPA. Leggera,… Read More

Arriva l’autunno, cala la nebbia e anche Hoppy Little Sister diventa più foggy. La session IPA di EDIT si trasforma in una DDH Session NEIPA. Leggera, morbida e fruttata, per una bevuta piacevole e rinfrescante. Read Less

Dusk Daze

Stout - Irish Dry

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IPAIMEI

IPA - American

Se qualcuno avesse dei dubbi o non fossimo stati abbastanza espliciti, ci sono alcune cose che ci piace fare particolarmente: 1.Collaborare con Buskers… Read More

Se qualcuno avesse dei dubbi o non fossimo stati abbastanza espliciti, ci sono alcune cose che ci piace fare particolarmente:
1.Collaborare con Buskers Beer
2.Usare la frutta (lo facciamo più che altro perché è importante assumere la frutta ogni giorno)
3.Citare il Maestro Quentin Tarantino

IPAIMEI riassume questi 3 concetti in modo esplicito. Naturale evoluzione di Ezechiele 25:17, Double Dry Hopped IPA con aggiunta di scorze di arance e pompelmo. Se le aggiunte di Mosaic e Citra sono protagoniste nella prima fase, Nelson Sauvin e Cascade sono comprimari in dry hopping. Dato che pensiamo sempre alla salute dei nostri bevitori, abbiamo aggiunto succo d’arancia al termine della fermentazione.
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Mare Christmas

Belgian Tripel

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White For It

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Ecco la nuova arrivata! Lo stile Blanche è un grande classico belga, ma in questa versione abbiamo voluto dare un tocca all’italiana. No, non abbiamo… Read More

Ecco la nuova arrivata!

Lo stile Blanche è un grande classico belga, ma in questa versione abbiamo voluto dare un tocca all’italiana. No, non abbiamo aggiunto il mandolino e gli spaghetti, ma le scorze di mandarino lavorate dai nostri amici di Suqqo, delicata camomilla e le note eleganti del pepe lungo del Bengala.

Una commistione di ingredienti per creare una Blanche scorrevolissima in bocca e ricca di piacevoli spunti aromatici. Il lieve amaro delle scorze di mandarino bilancia la morbidezza e la dolce setosità della camomilla in un labile equilibrio

" White for It" sta per "Wait for It": Aspetta, che arriva! Read Less

A Cup of Tea Under A Marble Arch

Bitter - Best

Con foglie di Lapsang souchong

Con foglie di Lapsang souchong Read Less

Agaverne

Sour - Fruited Gose

Agaverne è la nuova birra in collaborazione con Birrificio WAR, un’amore estivo nato dall’unione tra il mondo birra e il mondo cocktail. Birra sperimentale… Read More

Agaverne è la nuova birra in collaborazione con Birrificio WAR, un’amore estivo nato dall’unione tra il mondo birra e il mondo cocktail.

Birra sperimentale in stile Gose in cui l’uso della purea di lime e del sale dà come risultato una Mezcal Margarita Gose, uno sposalizio tra sapidità e acidità e i delicatissimi sentori affumicati rilasciati dai luppoli.

I suoi quieti 3,8% la rendono una birra beverina e dissetante, un perfetto connubio da sorseggiare in queste giornate di fine estate.

Agaverne si ispira alla pianta di Agave, madre del Mezcal: “Ad averne di birre così!” Read Less

Pacific Koa

IPA - American

IPA dal deciso carattere tropicale creato dall’ampio uso di Galaxy, Nelson Sauvin Sabro e Cascade. Le note di uva spina, cocco, papaya, mango ed ananas… Read More

IPA dal deciso carattere tropicale creato dall’ampio uso di Galaxy, Nelson Sauvin Sabro e Cascade. Le note di uva spina, cocco, papaya, mango ed ananas dominanti al naso, sono gentilmente adornati dal Maris Otter per creare una piacevole morbidezza che attenua l’amaro dei luppoli. Read Less

Super Sheep

IPA - New Zealand

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G-Edit-b

Lager - IPL (India Pale Lager)

Collaboration beer with Totem, Hedonis, L'Arogante and 13. Low fermentation with Cryo Hops (Simcoe). Hoppiness balanced by malts. Dry and fruity.

Collaboration beer with Totem, Hedonis, L'Arogante and 13. Low fermentation with Cryo Hops (Simcoe). Hoppiness balanced by malts. Dry and fruity. Read Less