Cruls Cervejaria

Red IPA

IPA - English

Cerveja inspirada nas India Pale Ale (IPA) da escola cervejeira inglesa. Tem cor avermelhada, é encorpada e elaborada a partir de um conjunto de maltes… Read More

Cerveja inspirada nas India Pale Ale (IPA) da escola cervejeira inglesa. Tem cor avermelhada, é encorpada e elaborada a partir de um conjunto de maltes que trazem aromas e sabores com notas de caramelo e biscoito. Como é típico do estilo IPA, tem amargor moderado para alto, mas bem equilibrado e em harmonia com o dulçor dos maltes. Nossa RED IPA leva também malte de centeio na receita: o uso desse grão traz complexidade e suaves toques condimentados ao conjunto, gerando leve picância no paladar, mas sem ardor. Read Less

APA

Pale Ale - American

Cerveja do estilo American Pale Ale (APA), clássico da escola cervejeira dos Estados Unidos. Esse estilo surge a partir de uma interpretação das tradicionais… Read More

Cerveja do estilo American Pale Ale (APA), clássico da escola cervejeira dos Estados Unidos. Esse estilo surge a partir de uma interpretação das tradicionais Pale Ale britânicas: o toque americano fica por conta da utilização de lúpulos cultivados nos Estados Unidos, mais cítricos, frutados e resinosos do que aqueles usados pelos ingleses. Nossa AMERICAN PALE ALE é um prato cheio para os fãs de lúpulo: tem aromas cítricos e resinosos, amargor moderado e equilibrado por maltes que lembram pão e biscoito. Read Less

Puro Malte

Cream Ale

Cerveja de corpo leve, clara e dourada. Tem alta carbonatação, é refrescante e fácil de beber. A denominação Puro Malte só pode ser utilizada por cervejas… Read More

Cerveja de corpo leve, clara e dourada. Tem alta carbonatação, é refrescante e fácil de beber. A denominação Puro Malte só pode ser utilizada por cervejas cujas receitas são elaboradas a partir de 100% de malte de cevada. Nossa PURO MALTE é uma Cream Ale e entrega notas de maltes que lembram pão, cereais e suave toque de biscoito. Todo esse perfil maltado fornece um discreto dulçor ao paladar: o conjunto é equilibrado por lúpulos nobres alemães que contribuem com um leve aroma floral e baixo amargor. Read Less

Solarius

IPA - New England / Hazy

SOLARIUS é algo que pertence ao sol. Um símbolo em homenagem à classe trabalhadora que construiu a capital do país, marco na saída sul da Brasília. É… Read More

SOLARIUS é algo que pertence ao sol. Um símbolo em homenagem à classe trabalhadora que construiu a capital do país, marco na saída sul da Brasília. É parte de Santa Maria, Distrito Federal. Solarius é também sinal de que a Cruls está no horizonte. É a nossa Juicy IPA do dia a dia. Um novo capítulo da história da nossa cervejaria. Sua, minha, nossa cervejaria. SOLARIUS é uma Juicy IPA de conjunto bem estruturado e equilibrado, dominado por características de frutas tropicais e cítricas, com aromas e sabores em ótima intensidade, produzida com os lúpulos Strata, Centennial e Columbus. É cerveja viva, não pasteurizada, feita perto de você, para você. Read Less

Blond

Belgian Blonde

Cerveja do tipo Belgian Blond Ale, estilo tradicional da escola cervejeira da Bélgica. É dourada, translúcida, com ótima formação de espuma e complexa:… Read More

Cerveja do tipo Belgian Blond Ale, estilo tradicional da escola cervejeira da Bélgica. É dourada, translúcida, com ótima formação de espuma e complexa: apresenta aromas e sabores frutados e condimentados, com notas que vão de casca de laranja e abacaxi a toques de especiarias. Experimente bebê-la não muito gelada: temperaturas muito baixas podem atrapalhar a percepção de alguns aromas e sabores da cerveja. Nossa BELGIAN BLOND ALE é uma cerveja versátil e, apesar de seu teor alcoólico, é bastante agradável em dias quentes. Read Less

Berliner Weisse Café

Sour - Berliner Weisse

Cerveja clara, leve e ácida que passa por infusão de grãos de café. O café utilizado é cuidadosamente escolhido a cada lote, respeitando safras, período… Read More

Cerveja clara, leve e ácida que passa por infusão de grãos de café. O café utilizado é cuidadosamente escolhido a cada lote, respeitando safras, período do ano e disponibilidade. A torra do grão é feita por parceiros locais. A BERLINER WEISSE CAFÉ é a nossa interpretação do clássico estilo alemão Berliner Weisse, famoso por sua acidez lática, baixo teor alcoólico e frescor. Nossa versão do estilo une toques de pão, cítricos e frutados ao aroma e sabor de café. Read Less

Véi

Pilsner - German

A Véi é uma cerveja feita de forma colaborativa entre as cervejarias Corina e Cruls em homenagem ao aniversário de 60 anos de Brasília. Trata-se de uma… Read More

A Véi é uma cerveja feita de forma colaborativa entre as cervejarias Corina e Cruls em homenagem ao aniversário de 60 anos de Brasília. Trata-se de uma cerveja puro malte do estilo German Pilsner, feita com 100% com malte de cevada. É clara, translúcida, leve e refrescante, com alto drinkability. Recebe adições extras de lúpulos alemães a fim de ganhar complexidade e intensidade no aroma e no sabor: os lúpulos escolhidos foram Hallertau Mittelfrüh, Hallertau Tradition e Polaris, cujas características trazem notas herbais e florais para a cerveja. Read Less

Catharina Sour Limão e Cúrcuma

Sour - Catharina

Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de limão e cúrcuma. Trata-se de uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro catalogado em guias internacionais… Read More

Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de limão e cúrcuma. Trata-se de uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro catalogado em guias internacionais de cerveja. Tem acidez moderada/alta, características cítricas por conta da adição de limão, condimentadas e terrosas graças ao uso de cúrcuma, ingrediente que também influencia a coloração da cerveja. É refrescante, leve, fácil de beber, mas complexa e intensa. Esta cerveja foi originalmente lançada junto ao projeto I Remember My First Check-In, em comemoração aos 10 anos da rede social Untappd, e agora faz parte do portfólio sazonal da Cruls. Premiação: medalha de ouro no CBC 2021. Read Less

Weiss

Wheat Beer - Kristallweizen

Cerveja de trigo do tipo Kristall Weissbier, clássico da escola cervejeira da Alemanha. Clara, refrescante e de alta fermentação, traz aromas e sabores… Read More

Cerveja de trigo do tipo Kristall Weissbier, clássico da escola cervejeira da Alemanha. Clara, refrescante e de alta fermentação, traz aromas e sabores levemente frutados. Os destaques ficam por conta das tradicionais notas de banana, cravo e pão, típicas do estilo. Cervejas dessa categoria costumam ser apelidadas de “pão líquido”: isso se deve à grande quantidade de malte de trigo adicionada à receita. Nossa WEISS é a versão filtrada de uma Hefe-Weissbier, o que a torna uma cerveja leve, fácil de beber e fiel ao estilo. Read Less

Gose Alecrim e Tomate

Sour - Tomato / Vegetable Gose

Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de sal e infusão de alecrim e tomate. A GOSE ALECRIM E TOMATE é a nossa interpretação do estilo alemão… Read More

Cerveja clara, ácida, pouco alcoólica, com adição de sal e infusão de alecrim e tomate. A GOSE ALECRIM E TOMATE é a nossa interpretação do estilo alemão Gose, famoso por remeter a características sensoriais que lembram sal ou sementes de coentro. Traz aroma de alecrim e tomate e, na boca, o sabor gerado pela infusão dos dois ingredientes é intensificado pelo toque suavemente salgado. O conjunto é arredondado pela acidez moderada e alta carbonatação da cerveja. Nossa Gose Alecrim e Tomate é fácil de beber, equilibrada e complexa. Read Less

American IPA

IPA - American

Cerveja do tipo American IPA, estilo criado a partir de releituras das clássicas India Pale Ale britânicas. Os protagonistas desta categoria de cerveja… Read More

Cerveja do tipo American IPA, estilo criado a partir de releituras das clássicas India Pale Ale britânicas. Os protagonistas desta categoria de cerveja são lúpulos desenvolvidos e cultivados em solo norte-americano, com características que abrangem uma gama diversa de aromas e sabores frutados, cítricos e resinosos. Nossa versão tem corpo médio e amargor moderado/alto, mas limpo, chamando o próximo gole. Esta AMERICAN IPA recebe os lúpulos Amarillo, Simcoe e Bravo para aroma e dry hopping, além de Columbus para amargor. Read Less

All Together

IPA - New England / Hazy

All Together é uma cerveja do estilo New England IPA feita de forma colaborativa em escala mundial em um projeto encabeçado pela cervejaria Other Half,… Read More

All Together é uma cerveja do estilo New England IPA feita de forma colaborativa em escala mundial em um projeto encabeçado pela cervejaria Other Half, de Nova Iorque, Estados Unidos. Na receita, recebe os lúpulos Cascade, Citra, Columbus, Mosaic e Simcoe, gerando uma explosão de frutas cítricas e tropicais no aroma e no sabor. Read Less

Seu Abóbora

Pumpkin / Yam Beer

Cerveja do estilo Pumpkin Ale (cerveja de abóbora) feita de forma colaborativa entre as cervejarias Corina e Cruls. A receita leva dois tipos de abóbora… Read More

Cerveja do estilo Pumpkin Ale (cerveja de abóbora) feita de forma colaborativa entre as cervejarias Corina e Cruls. A receita leva dois tipos de abóbora (moranga e japonesa), além de receber adições de canela, cravo e gengibre. É uma cerveja de cor alaranjada, aromas e sabores de doce de abóbora, com dulçor suave, equilibrado, e toques de especiarias. Seu Abóbora é uma cerveja sazonal, feita uma vez por ano, elaborada especialmente para a comemoração do Dia das Bruxas, celebrado no mês de outubro. Read Less

Revelia Praliné

IPA - English

Cerveja inspirada nas India Pale Ale (IPA) da escola cervejeira inglesa e que recebe infusão do chá Praliné™ da Tea Shop®. Tem cor avermelhada, é encorpada… Read More

Cerveja inspirada nas India Pale Ale (IPA) da escola cervejeira inglesa e que recebe infusão do chá Praliné™ da Tea Shop®. Tem cor avermelhada, é encorpada e elaborada a partir de um conjunto de maltes que trazem toques de caramelo e biscoito. Ao adicionar o chá, a cerveja ganha complexidade e apresenta aromas e sabores de avelã, baunilha e cacau. Nossa REVELIA PRALINÉ tem amargor moderado para alto, mas limpo, e o conjunto é equilibrado com o dulçor dos maltes e notas provenientes da infusão do chá. Read Less

Hop Lager

Lager - Pale

Nossa Hop Lager, como o nome anuncia, é uma cerveja do tipo Lager (baixa fermentação) com doses extras de lúpulo. Usamos três variedades nesta receita:… Read More

Nossa Hop Lager, como o nome anuncia, é uma cerveja do tipo Lager (baixa fermentação) com doses extras de lúpulo. Usamos três variedades nesta receita: Crystal e Citra, dos Estados Unidos, e Magnum, da Alemanha. Esta é uma cerveja clara, dourada, com corpo médio/leve, textura suavemente oleosa, ótima formação e retenção de uma espuma branca. Tem amargor moderado, mas limpo e refrescante, com notas cítricas e resinosas oriundas dos lúpulos. O malte traz características de casca de pão e de biscoito e equilibra o conjunto. Read Less

Canis

IPA - Cold

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Caminho do Viajante 2

Stout - Imperial / Double Coffee

Cerveja do estilo Imperial Stout feita com adição de nibs de cacau e de cold brew (café infusionado a frio). A Caminho do Viajante, colaborativa entre… Read More

Cerveja do estilo Imperial Stout feita com adição de nibs de cacau e de cold brew (café infusionado a frio). A Caminho do Viajante, colaborativa entre a Cruls e a Zanadu, é uma cerveja escura, encorpada, com alto teor alcoólico, dulçor e amargor potentes, mas bem equilibrados, aromas e sabores de café e de chocolate. Num distante recanto, khans de Zanadu e missionários da Cruls tiveram os destinos cruzados e, juntos, percorreram o Caminho do Viajante em busca de um misterioso líquido preto. Aqueles que não têm medo do desconhecido são bem-vindos para viver essa aventura e desfrutar deste elixir. Read Less

Bellatrix - COSMOS

IPA - Sour

Bellatrix é uma Sour IPA que leva os lúpulos Strata, Centennial e Columbus. Nossa versão ainda conta com polpa de maracujá, abacaxi e água de coco causando… Read More

Bellatrix é uma Sour IPA que leva os lúpulos Strata, Centennial e Columbus. Nossa versão ainda conta com polpa de maracujá, abacaxi e água de coco causando uma explosão de aromas e sabores. Read Less

Catharina Sour Frutas Vermelhas

Sour - Catharina

Cerveja clara e ácida com adição de morango amora e framboesa. É uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro registrado em guas de cerveja. Tem acidez… Read More

Cerveja clara e ácida com adição de morango amora e framboesa. É uma Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro registrado em guas de cerveja. Tem acidez moderada por causa do adocicado das frutas que balanceiam a acidez da cerveja, tornando-a muito fácil de beber e refrescante. As frutas também trazem aroma, sabor e uma coloração rosa avermelhada para a cerveja. Read Less

Tropical & Dank IPA - CXP06

IPA - New England / Hazy

Cerveja do tipo New England IPA que recebe doses generosas dos lúpulos Strata, African Queen e Columbus. No aroma e no sabor, entrega características… Read More

Cerveja do tipo New England IPA que recebe doses generosas dos lúpulos Strata, African Queen e Columbus. No aroma e no sabor, entrega características de frutas tropicais, cítricas e o famoso "dank", aspecto que remete a óleo e resina de plantas. Tem amargor moderado/alto, mas limpo. Nesta receita, usamos a levedura London Ale III para intensificar o perfil frutado da cerveja. A TROPICAL & DANK IPA tem cor amarelo vibrante, é turva e oferece uma sensação de boca macia graças às adições de aveia e trigo. Esta é a sexta cerveja da série experimental CXP, laboratório de criações da Cruls. Read Less

Arraiá

Scotch Ale / Wee Heavy

A Arraiá é a nossa interpretação do clássico estilo escocês Wee Heavy. Nesta versão, demos um toque brasileiro ao adicionar pé-de-moleque à receita e… Read More

A Arraiá é a nossa interpretação do clássico estilo escocês Wee Heavy. Nesta versão, demos um toque brasileiro ao adicionar pé-de-moleque à receita e infusionar a cerveja com amendoim, a fim de intensificar a percepção desses ingredientes especiais. Trata-se de uma cerveja escura, encorpada, de textura oleosa, com aromas e sabores de caramelo, toffee, melaço e amendoim, além de um agradável aquecimento alcoólico. Prato (ou copo) cheio para dias mais frios. Esta é a quarta colaboração entre Corina e Cruls, que também assinam conjuntamente os rótulos Véi, Seu Abóbora e Desjejum. Read Less

Belgian IPA - CXP01

IPA - Belgian

Belgian IPA é o primeiro rótulo da série CXP de cervejas experimentais da Cruls Cervejaria Artesanal. Apresentamos aqui nosso laboratório de inovação.… Read More

Belgian IPA é o primeiro rótulo da série CXP de cervejas experimentais da Cruls Cervejaria Artesanal. Apresentamos aqui nosso laboratório de inovação. Lotes limitados. Novidades a cada brassagem. Read Less

American Strong Ale - 1892

Strong Ale - American

1892 é o ano inaugural da Missão Cruls, Comissão Exploradora do Planalto Central que, nesta data, saiu do Rio de Janeiro com destino ao centro do país… Read More

1892 é o ano inaugural da Missão Cruls, Comissão Exploradora do Planalto Central que, nesta data, saiu do Rio de Janeiro com destino ao centro do país a fim de demarcar a área que futuramente abrigaria a capital do Brasil. Inspirada na Red IPA, primeira cerveja da nossa história, elaboramos a 1892, rótulo comemorativo dos quatro anos da nossa cervejaria. Esta é uma cerveja encorpada, alcoólica, complexa em maltes, lúpulos e com potencial de guarda. Nós recomendamos bebê-la jovem... e com alguns anos de envelhecimento. O tempo e a paciência trarão recompensas. 1892 é um marco para nossa história e uma celebração das nossas origens. Read Less

Selenitas - COSMOS

IPA - Imperial / Double

Selenitas é oitavo rótulo da linha COSMOS. Trata-se de uma Double IPA feita com os lúpulos Chinook "Oregon", Zappa, Southern Passion, Tahoma, Mosaic Spectrum… Read More

Selenitas é oitavo rótulo da linha COSMOS. Trata-se de uma Double IPA feita com os lúpulos Chinook "Oregon", Zappa, Southern Passion, Tahoma, Mosaic Spectrum e Centennial Hop Hash. Read Less

Wheat Wine - 1892

Wheat Beer - Wheat Wine

1892 é a nossa série de cervejas de aniversário e, para 2022, data na qual celebramos 5 anos de cervejaria, o estilo escolhido foi Wheat Wine. A receita… Read More

1892 é a nossa série de cervejas de aniversário e, para 2022, data na qual celebramos 5 anos de cervejaria, o estilo escolhido foi Wheat Wine. A receita foi elaborada a partir de quantidades massivas de maltes de trigo, centeio e cevada. A 1892 Wheat Wine é uma cerveja potente, encorpada, com notas complexas provenientes dos maltes e dos subprodutos derivados do processo de fermentação. Este é um estilo intenso, elegante e que tem potencial de guarda. 1892 é o ano inaugural da Missão Cruls, Comissão Exploradora do Planalto Central que, nesta data, saiu do Rio de Janeiro com destino ao centro do país a fim de demarcar a área que futuramente abrigaria a capital do Brasil. Read Less